Recherche & développement
Les allergènes cachés
Par Christine Jean

Procédés & technologie
Le contrôle des allergènes durant les opérations
Par Christine Jean

Communication & marketing
Guide de bonnes pratiques
Par Monika Franzen

Assurance qualité
Détecter les résidus allergènes et les déloger efficacement
Par Christine Jean

Commerce international
Positionnement des allergies et allergènes alimentaires dans les médias internationaux
Par David Lamarche

Règle du jeu
Identification des allergènes: à quand l'adoption de la nouvelle réglementation?
Par Claire Dufresne

Affaires & finance
Vers un devoir de diligence accru
Par Marylin Paré et Jean-Luc Couture

éditorial
Les allergies offrent un positionnement gagnant...
mais pour combien de temps?

TRANSAQ
La transformation agroalimentaire québécoise en manque d'investissements

dernière heure
• SIAL Montréal 2008,
une nouvelle réussite!

• Lancement de la campagne Mettez le Québec dans votre assiette!

clipping média

profil
Georges E. Gaucher
Président-directeur général
Crème glacée Lambert (2006) inc.

CTAC
• Les allergènes: l'industrie alimentaire plus en contrôle

• Lancement du guide de remplacement des gras trans

mentorat
5 minutes avec
Hélène Vézina

Groupe Export
Un peu de positivisme svp!

agenda

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