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Tendance & consommation

Tendances internationales en restauration
PAR CARILINE LAROCQUE-ALLARD

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Amélioration de la valeur nutritionnelle... Les restos y mettent le cap !
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La cuisson réinventée
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Prix Cassies 2008
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Vente et distribution
Transport des produits réfrigérés et surgelés : La maîtrise de l'art
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Affaires & finance
Services alimentaires : Un marché baromêtre
PAR BERCHAMANS NTIBASHOBOYE

 




éditorial
Réflexion sur la distribution des produits

dernière heure
• Le SIAL persiste et signe pour son étidition de 2009

• Le Grand Prix des Fromages Canadiens 2009

TRANSAQ
Règlement sur la formation en hygiène et salubrité alimentaires

profil
PIERRE-MARC TREMBLAY
Président et chef de la direction - Paccini et Commensal

CTAC
• Mission commerciale au Pérou

• Jean Leclerc désigné Person-nalité du monde alimentaire 2009

dossier gestion de crise
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Groupe Export
Les exportations du Québec atteignent de nouveaux sommets

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