UN GALA SOUS LE SIGNE DE L’UNION

C’est hier soir, au Marché Bonsecours, que ce sont déroulés les Grands Prix DUX 2019, grande célébration annuelle de l’industrie agroalimentaire! Les candidats gagnants se sont succédé sur scène, au rythme de l’animation dynamique d’Isabelle Racicot et des témoignages touchants des récipiendaires. Les Grands Prix DUX récompensent les initiatives visant à bonifier l’offre alimentaire afin d’aider les consommateurs à mieux manger, mieux vivre, et c’est près de 500 personnes qui se sont réunies hier pour acclamer les efforts des candidats.

Une industrie en pleine effervescence
L’événement, soutenu par le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation, et présenté par La Coop fédérée, mettait en lumière des projets, des outils de communication, des produits transformés et des pratiques agricoles de qualité qui viennent répondre aux besoins grandissants des consommateurs en matière d’alimentation. Dans une allocution vidéo présentée lors de l’événement, le Ministre André Lamontagne a souligné que « nos modes de vie illustrent l’importance de mettre en valeur la qualité nutritive des aliments ainsi que les meilleures pratiques des entreprises qui les préparent. » Son ministère en a d’ailleurs fait l’un des objectifs de la politique bioalimentaire 2018-2025, qui consiste justement à améliorer la valeur nutritive des aliments transformés au Québec. M. Lamontagne s’est adressé avec enthousiasme aux personnes réunies hier soir : « vous rivalisez d’idées, de projets, qui répondent aux besoins des consommateurs. Je suis fier de m’associer à votre soirée qui souligne la créativité et la persévérance d’une industrie en pleine effervescence ».

Réunis dans un mouvement collectif
Lyne Gosselin, présidente-co-fondatrice d’Edikom et de DUX, continue de s’enthousiasmer pour les idées portées par l’industrie dans laquelle elle évolue, même après une 7e édition. Pour elle, la force de ce milieu réside dans cette profonde conviction que l’union des différents courants mène inévitablement à une offre alimentaire plus riche. Elle souhaite entamer une discussion permettant de rallier tous les acteurs du secteur dans un mouvement d’envergure. « Dans un monde où la méfiance envers notre secteur est grande, DUX a plus que jamais la solidité et la crédibilité nécessaires pour créer le pont entre l’industrie agroalimentaire et le consommateur. » Pour ce faire, Mme Gosselin souhaite ardemment que dans la prochaine année, le discours par rapport aux aliments transformés le soit lui aussi. « On doit cesser de généraliser, il faut qu’on travaille ensemble à entretenir un discours qui va de pair avec les besoins et la réalité du consommateur! Soyons complices! »

Les Grands Prix DUX 2019 se déroulaient sous la présidence d’honneur de Bruny Surin, champion olympique et conférencier, qui a été emballé par cette expérience! Pour M. Surin, « il est réellement vivifiant de voir réunis tous les acteurs de l’industrie qui ont à cœur de faire cheminer le consommateur vers une meilleure alimentation ». Suivant l’exemple de Lyne Gosselin, il avait ces bons mots pour les participants : « poursuivez constamment vers l’avant et lorsque tout le monde regardera dans la même direction, ce mouvement se transformera en mission accomplie ».

Pour consulter le magazine des Grands Prix DUX 2019, suivez ce lien.

GAGNANTS GRANDS PRIX DUX 2019

CATÉGORIE PROJETS
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Entreprise alimentaire – Entreprise en démarrage
À dévorer, par Créabox inc.

Entreprise alimentaire – Grande entreprise
Cours de cuisine (Teaching kitchen : The ultimate cooking experience), par Compass Group Canada

Entreprise non-alimentaire – OBNL
Cultiver l’espoir, par Regroupement partage

Coup de cœur du jury: Cuisine ton avenir, formation socioprofessionnelle, par La Tablée des Chefs

Entreprise non-alimentaire – Institution
Gagnants ex-æquo

Techno-Farm, par Collège Villa Maria
Observatoire de la qualité de l’offre alimentaire

CATÉGORIE PRODUITS
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Producteur
Élevé par un producteur canadien, Les Producteurs de poulet du Canada

Ingrédient ou technologie – Entreprise en démarrage
Pur éclat d’érable ou de fruit, par Les Technologies CL Dufour inc.

Technologie – PME
Amélioration, par l’utilisation de la technologie, de la qualité boulangère des céréales, par Moulins de Soulanges

Ingrédient – PME
Graines de caméline Signé caméline, par Oliméga

Ingrédient ou technologie – Grande entreprise
InFlavor, par Bonduelle

Restaurant
Menu végan, par Thaï Express

Produit à valeur ajoutée – Entreprise en démarrage
Dessert glacé de poivron rouge, par Veraudace

Produit à valeur ajoutée – PME
Prêt-à-manger pour personnes ayant de la difficulté à manger, à mastiquer, à déglutir ou à avaler les aliments, par Prophagia Inc.

Produit à valeur ajoutée – Grande entreprise
Saucisses fumées sans nitrite, par Olymel S.E.C.

Produit facilitateur – Entreprise en démarrage
Urban Picnik, par Urban Picnik

Coup de cœur du jury : Gruau-frigo, par YUMi ORGANICS

Produit facilitateur – PME
Supplément Nutritionnel Végétal LUDA H, par Aliments LUDA Foods

Produit facilitateur – Grande entreprise
Jambons tranchés minces biologiques, par Les Viandes du Breton

Produit en ébullition – Entreprise en démarrage
Vegeat, viandes végétales, par Vegeat Foods inc.

Coup de cœur du jury : Tarte aux pommes (gammes « les pots sucrés »), par La Transformerie

Produit en ébullition – PME
Tartinade fruits et chia, par Isabelle Huot Docteure en nutrition

CATÉGORIE COMMUNICATION
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Livre ou magazine – Institution
Viens manger! Trucs et recettes rusés, par l’Université de Montréal

Livre ou magazine – PME
Plus de légumes, par Les Éditions La Presse

Émission télé ou radio
Série « La meilleure diète?! », par Cynthia Marcotte Nutritionniste

Campagne publicitaire – OBNL
Cuisinons en famille 2018 (#AmusonsNous), par Les Producteurs laitiers du Canada

Campagne publicitaire – Grande entreprise
Éveillez votre p’tit gourmet – par Provigo

ENTREPRISE PRÉCURSEURE
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Prêt-à-bien-manger-végé, par Groupe Commensal

CHOIX DU PUBLIC
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Catégorie Produits : Les Aliments Faita-Forgione, Les sauces Stefano Faita

Catégorie Communication : Éditions Cardinal, La Cuisine de Jean-Philippe

Catégorie Projets : La Tablée des Chefs, Cuisine ton avenir, formation socioprofessionnelle

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