Le conseil de la transformation alimentaire et des produits de transformation (CTAC) a annoncé aujourd’hui les lauréats des Prix innovation en alimentation 2011.
Les six entreprises de transformation alimentaire qui se sont démarquées sont :
Grand lauréat
- Agropur Signature pour leur gamme de fromages fins à tartiner.
Catégorie Technologie et Productivité
- Lallemand pour sa levure de boulangerie Vita D®, riche en vitamine D
Catégorie Produits nouveaux ou améliorés
– Produits de boulangerie et pâtisserie
- Les Boulangeries Weston pour leur Première Fournée de Weston.
– Produits laitiers et substituts
- Agropur Signature pour leur gamme de fromages fins à tartiner
– Jus et boissons
- A. Lassonde pour Oasis Pause Santé CholestPrevent, jus avec stérols végétaux
– Collations
- Vigneault Chocolatier pour leur produit Theobroma Chocolat ANTIOX+™, Recharge santé
– Autres
- Domaine Pinnacle pour l’Ungava Dry Gin
Les entreprises lauréates ont reçu une bourse de 2 000 $ en argent ou en services professionnels et de nombreuses occasions de visibilité auprès des partenaires. Le Grand lauréat, Agropur Signature, sera également présenté au SIAL Paris qui se tiendra du 21 au 25 octobre prochain.
