Les echos

Starbucks mise 100 millions de dollars dans la foodtech
Le géant américain investit dans un fonds d’investissement afin de suivre les tendances du secteur et de se diversifier. Lire la suite >>
L’industrie agroalimentaire fait sa révolution sur le modèle de l’automobile
13 entreprises ont créé une ligne de production du futur. Nommée « Agile », elle est présentée au salon CFIA à Rennes. Les changements de fabrication s’effectuent en quelques minutes,… Lire la suite >>
Quand l’industrie agroalimentaire fait la chasse au gaspillage
Un audit mené par l’Ademe sur un échantillon de 19 entreprises a permis de réduire de 15% la ressource perdue lors de la fabrication des produits. Lire la suite >>
Les nouvelles exigences des adeptes du bio
Les consommateurs de produits bio changent. Certains arrêtent. Les autres réclament plus d’informations et acceptent mal les prix élevés. Sauf les plus jeunes. Lire la suite >>
Premier bilan pour l’accord commercial avec le Canada
L’accord entre Bruxelles et Ottawa profite de manière inégale aux professionnels de l’agroalimentaire. L’UE attend beaucoup du partenariat avec le Japon. Lire la suite >>
Les algues font leur entrée dans l’alimentation
C’est sur les côtes bretonnes que se concentre l’une des plus importantes réserves d’algues d’Europe. Lire la suite >>
La pénurie de chauffeurs américains affecte les poids lourds de l’alimentation
Plusieurs grands groupes industriels sont confrontés à l’envolée des coûts de transport liée à une pénurie de chauffeurs de camion. Leur résultat opérationnel s’en trouve affecté. Lire la suite >>
La France devient une société de déconsommation
Les études montrent que les Français mettent de moins en moins de produits dans leur panier. Ils privilégient la qualité. Lire la suite >>
Le grand retour de la gomme arabique
Ce matin d’automne, les rayons du soleil magnifient l’éclat des feuilles dorées encore sur les arbres. Lire la suite >>
Les grands de l’agroalimentaire retrouvent un peu de souffle
Nestlé, Danone, Coca-Cola… Plusieurs groupes agroalimentaires affichent des perspectives en amélioration. Lire la suite >>
Le sucre italien lutte pour sa survie
En dix ans, 16 des 19 sucreries italiennes ont fermé. La filière dénonce les coûts pratiqués en Allemagne et en France. Lire la suite >>
La guerre du camembert reprend de plus belle
Dans une tribune, chefs étoilés et associations dénoncent l’accord entre producteurs sur l’appellation de l’emblématique fromage. Lire la suite >>