Le temps

Le saumon d’élevage écolo pourrait séduire les investisseurs
Vendredi dernier, la banque Landolt & Cie a présenté sa nouvelle équipe dédiée, entre autres, au développement de l’élevage de saumon. Lire la suite >>
A San Francisco, les prémices de la cuisine cellulaire
Dans la baie de San Francisco, des compagnies high-tech font mijoter des plats du futur. Alors que les premiers steaks in vitro mûrissent dans des éprouvettes, d’autres expérimentations osées tendent… Lire la suite >>
Même en pleine transformation, le secteur alimentaire reste défensif.
Les investisseurs ont de quoi être perplexes. Bon nombre de titres dans le secteur alimentaire ont connu de sérieux revers ces derniers mois. Lire la suite >>