Process alimentaire

Empreinte environnementale : sur quelles étapes de la chaîne alimentaire agir ?
Présentée lors du Salon International de l’Agriculture, l’étude sur l’empreinte énergétique et carbone de l’alimentation en France, réalisée par l’Ademe avec des partenaires (Cired, Solagro, EDF R&D, FIRE-CNRS, Metis-UPMC, PhiLabs),… Lire la suite >>
Fruits et légumes : les champs pulsés électrisent l’innovation
Longtemps dédiés à la désinfection puis testés pour l’assistance à l’extraction sur les fruits et légumes , les champs électriques pulsés trouvent de nouvelles applications dans l’optimisation de la conservation… Lire la suite >>
Le projet de loi alimentation voté et modifié au Sénat
Le 3 juillet, le Sénat a fini de délibérer sur le projet de loi Alimentation, actuellement en procédure accélérée. Il a finalement apporté des modifications au texte afin de : Lire la suite >>
Les limites du packaging augmenté selon GlobalData
La réalité augmentée, qui mélange mondes réels et virtuels, est une des technologies qui fait le plus parler d’elles à l’heure actuelle. Lire la suite >>