Recherche et développement

À Bridor, des exosquelettes facilitent le travail
Comme le dirait notre président fondateur Louis Le Duff « Il n’y a de valeur que l’Homme », c’est pourquoi nous mettons en place des nouvelles technologies innovantes au service… Lire la suite >>
L’importance d’une formation axée sur la transformation
Selon vous, quelle question poseront les acheteurs internationaux de fruits de mer et de crustacés aux responsables des usines de transformation de la Péninsule? Lire la suite >>
Une commission parlementaire se penchera sur les pesticides
Le député péquiste Sylvain Roy crie victoire : une commission parlementaire se penchera sur les effets de l’usage des pesticides dans l’industrie agroalimentaire. Lire la suite >>
Ces entreprises qui misent déjà sur l’alternative au plastique
Le 27 mars 2019, l’Union Européenne vote l’interdiction des plastiques à usage unique d’ici à 2021. Certaines entreprises n’ont pas attendu une telle décision pour mettre au point des produits… Lire la suite >>
(English) Can ‘big food’ still innovate in-house? ‘It’s a strategic imperative,’ says Nestlé USA exec
Will big food companies increasingly buy in innovation and serve simply as scale up platforms for smaller, more ‘authentic’ brands they didn’t create, or can they come up with their… Lire la suite >>
(English) This Origami Robot was Built to Bag Groceries
Groceries are a bit of an odd duck when it comes to automation. It’s a bunch of irregular shapes with different weights and oftentimes they are very delicate, so you… Lire la suite >>
L’industrie agroalimentaire fait sa révolution sur le modèle de l’automobile
13 entreprises ont créé une ligne de production du futur. Nommée « Agile », elle est présentée au salon CFIA à Rennes. Les changements de fabrication s’effectuent en quelques minutes,… Lire la suite >>
L’écoconception, l’avenir de nos produits et emballages
Quand l’écoconception permet aux entreprises d’aborder les nouveaux marchés du XXIè siècle. Lire la suite >>
Jefo Nutrition: la nouvelle science de l’alimentation animale
Vaches, cochons, poulets, poissons, chevaux et même crocodiles… Pour bon nombre de ces animaux d’élevage, l’alimentation ne se résume pas uniquement à la consommation de moulée. Le maintien de la… Lire la suite >>
Empreinte environnementale : sur quelles étapes de la chaîne alimentaire agir ?
Présentée lors du Salon International de l’Agriculture, l’étude sur l’empreinte énergétique et carbone de l’alimentation en France, réalisée par l’Ademe avec des partenaires (Cired, Solagro, EDF R&D, FIRE-CNRS, Metis-UPMC, PhiLabs),… Lire la suite >>
Un code-barres qui en dit long
Glucides, sodium, protéines, édulcorants, gras trans ou saturés : face au manque de clarté des étiquettes sur les produits alimentaires, les applications cellulaires se multiplient au Québec pour aider les… Lire la suite >>
(English) THC and CBD can be made with genetically engineered yeast
Marijuana, despite its historical connections to the environment-loving counterculture movement of the 1960s, can be an extremely environmentally-damaging plant. Research estimates that indoor cannabis cultivation accounts for 1% of all… Lire la suite >>