Tendances et consommation

Les insectes : une piste d’avenir pour l’alimentation dans le monde
La plus grande conférence internationale sur la consommation d’insectes commence en mode virtuel aujourd’hui. Des experts scientifiques et des éleveurs canadiens seront parmi les 400 délégués à cette conférence intitulée… Lire la suite >>
Autonomie alimentaire Québec veut doubler le volume de culture en serre d’ici cinq ans
Le gouvernement Legault franchit un pas de plus pour accroître l’autonomie alimentaire du Québec. Il présentera ce vendredi son plan visant à faire doubler le volume des aliments produits en… Lire la suite >>
Food and drink will lead holiday spending again this year: RCC
Grocers are ‘absolutely’ poised for a strong Christmas season says president and CEO Diane Brisebois Lire la suite >>
Le système alimentaire ontarien trop dépendant des travailleurs étrangers?
Les agriculteurs ontariens auraient subi des pertes de revenus allant jusqu’à 15% en raison de la fermeture des bars et restaurants, forcée par la CoViD-19. Le manque de main-d’œuvre a… Lire la suite >>
Alimentation: la COVID-19 augmente la popularité des protéines végétales
L’engouement pour les protéines végétales et alternatives continue de bondir chez les consommateurs et au sein de l’industrie alimentaire à travers le monde, une tendance qui semble accélérée par la… Lire la suite >>
Gluten Free Oreos coming to stores in January
Oreo will make a gluten-free variety, according to a post on the cookie brand’s official Twitter account and company representatives. Mondelez-owned Oreo said it would share further details about the… Lire la suite >>
Heinz bringing ketchup production back to Canada with Quebec plant expansion
Comes six years after exit from Ontario’s tomato belt pushed some Canadians to lash out and switch brands Lire la suite >>
The Protein Brewery raises $26m from pea protein maker Roquette, Novo Nordisk affiliate
The Protein Brewery, a Netherlands-based fermentation tech company working on replacements for animal proteins, has raised €22 million ($26 million) in its Series A round. Lire la suite >>
New Campbell’s ad plays up the power of a home-cooked meal
To connect with younger consumers, popular soup brand positions itself as a useful ingredient rather than a standalone dish Lire la suite >>
Uber’s food delivery business outshines core rides service
Uber’s food delivery business brought in more money during the third quarter than its signature rides business, showing just how much consumer behavior has changed — and how far the… Lire la suite >>
L’alimentation avec des sous-produits de drêches de distillerie
Le comité de mise en marché des veaux d’embouche des PBQ a mandaté Marie-Pier Poulin, agronome consultante, pour la rédaction d’une revue de littérature sur l’alimentation, les pâturages et la… Lire la suite >>
Le gaspillage alimentaire « aurait pu financer 20 % du budget COVID »
Un tiers de la nourriture finit à la poubelle, selon l’ONG Leket Israël et le ministère de l’Environnement, le gaspillage contribue à 6 % des gaz à effet de serre Lire la suite >>