Tendances et consommation

Même si le consommateur est de plus en plus sensibilisé à l’enjeu du gaspillage alimentaire, l’achat de légumes moches demeure un marché de niche au Québec. Pourtant, quand on abandonne… Lire la suite >>

Ultra concentrée en nutriments, la micro-algue bleue quitte les cercles d’initiés et s’installe partout, au-delà des modes. Bienfaits et mises en garde. Lire la suite >>

Big-box retailer pre-orders 130 Tesla Semi trucks as part of its growth strategy and ongoing sustainability efforts Lire la suite >>

L’autosuffisance du Québec en pommes de terre est quelque chose de réaliste, selon la direction de Patates Dolbec, une entreprise de Portneuf. La recette du succès passe en partie par… Lire la suite >>

Olymel is investing more than $31.5 million to expand its poultry slaughtering and cutting plant east of Montreal. Lire la suite >>

La plus grosse coopérative agroalimentaire au Québec, Sollio, s’allie avec 10 consœurs régionales pour regrouper leurs activités dans le marché des grandes cultures de grains et de céréales au Québec. Lire la suite >>

L’entreprise estrienne Les Gars de saucisse s’est arrêtée sur la municipalité de Windsor pour la construction d’un nouveau bâtiment industriel. Le projet qui représente un investissement de 3,8 M$ lui… Lire la suite >>

Depuis 1989, le GEPV (Groupe d’Étude et de Promotion des Protéines Végétales) scrute le nombre de produits alimentaires contenant des protéines végétales. Selon ce dernier, c’est un marché en pleine… Lire la suite >>

PepsiCo is launching a functional water called Driftwell aimed at combating stress and inducing relaxation, according to an emailed release. The enhanced water contains 200 grams of L-theanine, an amino… Lire la suite >>

The veggie-forward company was built out of a working mother’s need for a convenient and healthy gluten-free option, and keeps growing by looking for products it can improve. Lire la suite >>

Les institutions publiques provinciales devront définir des cibles d’achat d’aliments québécois. Les menus des hôpitaux et des cafétérias seront particulièrement ciblés pour cette première phase de la stratégie d’achat d’aliments… Lire la suite >>

Les inspecteurs des aliments de la Ville de Montréal ont été occupés tout l’été à épingler des délinquants du poisson fumé, produit posant des risques dont consommateurs et commerçants ne… Lire la suite >>