Tendances et consommation

VADE RETRO NACHO
Pensez-vous vraiment que c’est l’absence de connaissances au sujet du gras, du sucre ou du sel contenus dans certains aliments qui fait qu’on en mange trop ? Lire la suite >>
Le sucre ajouté présent dans des produits souvent associés à des choix santé
Des chercheurs qui ont examiné la proportion de sucre ajouté contenu dans différents produits alimentaires emballés s’attendaient à retrouver celui-ci en grande quantité dans les friandises, mais ont été surpris… Lire la suite >>
Chez Leclerc, le prix bas à tout prix, c’est fini
Changement de cap chez Leclerc. Les prix bas oui, mais pas à n’importe quel prix. La première enseigne de grande distribution française a annoncé hier que ses 5 400 produits Marque… Lire la suite >>
Du sucre ajouté dans la majorité des produits emballés?
Des chercheurs qui ont examiné la proportion de sucre ajouté contenu dans différents produits alimentaires emballés s’attendaient à retrouver celui-ci en grande quantité dans les friandises, mais ont été surpris… Lire la suite >>
Trop de viande rouge peut mener à la diverticulite
Une alimentation riche en viandes rouges peut mener les hommes à la diverticulite, une forme courante d’inflammation de l’intestin qui peut cependant nécessiter une chirurgie, montre une étude américaine. Lire la suite >>
De l’huile de palme bio ivoirienne
Depuis 10 ans, l’huile de palme est devenue le produit alimentaire et cosmétique le plus vendu de la planète. Sa fabrication cause d’immenses dommages à l’environnement et entraîne une déforestation… Lire la suite >>
Trois chefs de Vancouver s’unissent contre le gaspillage alimentaire
C’est en l’honneur d’un nouveau documentaire produit par l’Office national du film (ONF) et présenté lors du Festival de film italien que plusieurs chefs de Vancouver cuisineront lundi soir des… Lire la suite >>
Des additifs alimentaires cancérigènes
Une étude récente suggère que deux additifs très utilisés par l’industrie alimentaire, le polysorbate 80 et la carboxyméthylcellulose, favorisent le développement du cancer colorectal. Une autre excellente raison de cuisiner… Lire la suite >>
Allergies alimentaires: de nouvelles règles qui sèment colère et confusion
Un tsunami a balayé jeudi toutes les idées reçues au sujet des allergies alimentaires. Au lieu de bannir les arachides, les nouveaux parents doivent désormais en donner le plus vite… Lire la suite >>
What health foods will your customers be fawning over?
Holiday splurges on cocktails and cookies may lead to thoughts of trying a dietary cleanse in the new year, but there’s no need for a full-scale detoxification, say experts. “People… Lire la suite >>
Give peanut-based foods to babies early to prevent allergies
Babies at increased risk for peanut allergy should have peanut-containing foods added to their diets as early as 4 months of age, new guidelines suggest. Lire la suite >>
Les grandes tendances alimentaires de 2017
En 2016, on ne jurait que par les protéines, le régime paléo et la nourriture locale. En 2017, les grandes tendances alimentaires changent pour laisser place au sorgho, aux graines… Lire la suite >>