Sujets d’actualité

Prix d’excellence à l’exportation alimentaire du Québec
Pierre Corbeil, le ministre de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation, a remis le Prix d’excellence à l’exportation alimentaire du Québec à M. Said Chergui, président-directeur général des Aliments Prolimer. Cette… Lire la suite >>
Un nouveau site web pour Maple Leaf
Le nouveau site Internet de Maple Leaf s’adresse désormais aux professionnels des services alimentaires. Il contient de l’information sur des centaines de produits du Service alimentaire Maple Leaf, des idées de… Lire la suite >>
Un partenariat qui a du goût!
L’association des producteurs de fraises et framboises du Québec et Danone ont récemment signé une attente de partenariat. À l’approche de la saison officielle des fraises du Québec, en juin,… Lire la suite >>
Les lauréats dévoilés
Le conseil de la transformation alimentaire et des produits de transformation (CTAC) a annoncé aujourd’hui les lauréats des Prix innovation en alimentation 2011. Les six entreprises de transformation alimentaire qui… Lire la suite >>
Les perles d’érable : grand gagnant Tendances & Innovations du SIAL 2012
Présenté par la coopérative de producteurs de sirop d’érable Citadelle, « Perles d’érable» a remporté aujourd’hui le grand prix Tendances & Innovations du SIAL Canada 2012. Composé de petites sphères… Lire la suite >>
Le homard du Québec à la trace
Un programme de traçabilité prévoit la reconnaissance des homards pêchés aux Îles-de-la-Madeleine et en Gaspésie au moyen d’une étiquette fixée à l’une de leurs pinces! L’étiquette contient un code alphanumérique… Lire la suite >>
Épicerie virtuelle à Chicago
La compagnie américaine de service de livraison en ligne Peapod a envahit deux échangeurs de transports souterrains de la ville de Chicago en épicerie virtuelle. Les murs sont désormais remplis… Lire la suite >>
OGM 101 : un guide pour tout savoir sur les OGM
Vigilance OGM rend public un guide de vulgarisation sur les organismes génétiquement modifiés (OGM), destiné aux consommateurs. Tiré à 50 000 exemplaires, le guide est disponible en version papier et sur Internet… Lire la suite >>
Aliments Ultima lancera sa propre marque de yogourts
Aliments Ultima, coentreprise réunissant les deux coopératives laitières les plus importantes au Canada, soit Agropur et Agrifoods International, vient de signer une entente de fabrication à forfait avec Yoplait SAS/General Mills.… Lire la suite >>
Erratum
Une erreur s’est glissée dans le dernier numéro de L’actualité ALIMENTAIRE (V9N2). Dans l’article « Le principe de la sauce à spaghetti » signé Sébastien Fassier, page 42, vous auriez… Lire la suite >>
Programme emballant au SIAL
Dans le cadre du SIAL Montréal, des projets en emballage conçus par les étudiants de l’École de design de l’UQAM et de l’Université de Montréal seront présenté pour la première… Lire la suite >>
Découvrez le kiosque Édikom au SIAL
Venez rencontrer l’équipe des magazines L’actualité ALIMENTAIRE et LE must au kiosque # 2302 du SIAL de Montréal 2012. Vous courez la chance de gagner 5 800 $ en placement… Lire la suite >>