Tendances et Consommation

Les finalistes sont maintenant connus!
Le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation, Pierre Corbeil a dévoilé  les noms des trois finalistes pour l’obtention du Prix d’excellence à l’exportation alimentaire du Québec 2012. Une… Lire la suite >>
Partenariat chocolaté québécois unique
Enfin un lait au chocolat noir en portion individuelle ! Le lait au chocolat noir Laura Secord de la coopérative Nutrinor est un heureux mariage du savoir-faire des producteurs laitiers… Lire la suite >>
L’actualité ALIMENTAIRE encourage les entreprises d’ici
En plus d’être au cœur des tendances de l’industrie agroalimentaire, le magazine L’actualité ALIMENTAIRE est à l’écoute des entrepreneurs d’ici et des leaders de demain. Dans son numéro 10 leaders… Lire la suite >>
McBaguette?
Avec le McBaguette, McDonald’s prend un risque bien calculé A partir du 18 avril, McDonald’s va commercialiser le « McBaguette », un hamburger fait de baguette française. Bernard Boutboul, directeur du cabinet… Lire la suite >>
Moov : petits plaisirs gelés
Une nouvelle catégorie de fruits surgelés gourmands arrive dans les épiceries du Québec! Les framboises enrobées de chocolat blanc et les fraises enrobées de chocolat noir à 70 % de… Lire la suite >>
Achat local et développement durable pour le Québec
C’est ce que révèle une étude mondiale sur l’industrie agroalimentaire dévoilée par la société Raymond Chabot Grant Thornton (RCGT). Les résultats de cette étude sur l’industrie mondiale des aliments et… Lire la suite >>
Brasserie Labatt honorée
Les initiatives environnementales de la Brasserie Labatt ont été récompensées au Gala Unio 2012, organisé par la Chambre de commerce et d’industrie du Sud-Ouest de Montréal (CCISOM), le 20 février… Lire la suite >>
Un traiteur québécois honoré à Las Vegas
Bernard et fils devient le premier traiteur québécois finaliste aux prix Catersource ACE Awards de Las Vegas et également finaliste des Catie Awards 2012 avec ses perles noires. Fondée en… Lire la suite >>
Un record pour Anuga Footec 2012
Après quatre jours d’activité, le plus important salon de la technologie pour l’alimentaire a fermé ses portes avec une augmentation de 25 %. Cette année, 42 000 visiteurs professionnels de 131… Lire la suite >>
Nouveaux produits pour Ange Gardien
Demain, le 21 mars, dans le cadre de la Journée québécoise des allergies alimentaires, Ange Gardien célèbrera son 5e anniversaire en toute nouveauté! L’entreprise, fondée par la comédienne Julie La… Lire la suite >>
Un congrès pour l’innovation agroalimentaire
Les 3 et 4 avril prochains aura lieu le Value Chain Innovation Forum (forum sur l’innovation de la chaîne de valeur), organisé par le Centre de recherche et d’innovation Vineland… Lire la suite >>
Le Japon : champion du monde en boulangerie
Après trois jours d’épreuves, sous les regards d’un jury exigent et d’un public admiratif, l’équipe championne de la Coupe du Monde de la Boulangerie 2012 est : le Japon !… Lire la suite >>