L'actualité Alimentaire

Souveraineté alimentaire : entrevue avec André Coutu

Catherine — Fri, 24 May 2013 19:43:16 +0000

Lors du dévoilement de la politique sur la souveraineté alimentaire le 16 mai dernier à Baie Saint-Paul, Foodinfo.tv s’est entretenu avec André Coutu, président du Groupe Export alimentaire. Alors que l’exportation représente une partie importante de l’industrie agroalimentaire, l’association n’a pas été invitée parmi les membres de la table de concertation désignés par le ministre François Gendron. À ce sujet, voici la réaction et les commentaires de M. Coutu.

Pour visionner l’entrevue, cliquez ici.

Concours LES PRIX GAÏA : nouveautés 2013

Catherine — Fri, 24 May 2013 18:46:04 +0000

La cinquième édition des PRIX GAÏA vient d’être lancée. La période de candidature est ouverte jusqu’au 30 août 2013 et le gala de remise des prix aura lieu le 9 octobre 2013. Parmi les nouveautés cette année : la modification des critères, l’ajout de catégories et l’expansion du concours.

Les critères

Le concours valorise davantage la fonctionnalité du design et l’aspect environnemental du cycle de vie des emballages. Puisque l’esthétisme du design n’est pas la seule réalité de ces derniers, plus de points seront accordés, durant le processus de délibération, à l’aspect fonctionnel : facilité d’utilisation et de manipulation pour le consommateur, innovation fonctionnelle et optimisation de la manutention lors du transport et de la manutention (25 %). De plus, cette année les points donnés au critère « environnement » passent de 10 à 15% de la note globale.

Nouvelle catégorie

Le concours est appelé à dépasser les limites du Québec. Pour cette année, il y a déjà une catégorie qui s’applique aux produits canadiens. En effet, le concours s’est nouvellement doté de la catégorie spéciale : «marque privée». Les distributeurs propriétaires pourront inscrire des pièces conçues ou emballées au Canada. Le Québec sera aussi à l’honneur puisqu’un prix spécial Aliments du Québec sera décerné parmi les produits certifiés du même nom.

Ingéniosité des étudiants

LES PRIX GAÏA se dotent d’une catégorie hors concours. Les inscriptions seront ouvertes aux étudiants de design des cégeps et des universités afin qu’ils puissent présenter leurs projets aux entreprises manufacturières et transformateurs qui recherchent de nouvelles idées d’emballages alimentaires.

À propos des PRIX GAÏA

La remise des PRIX GAÏA s’impose comme une distinction notoire dans le domaine alimentaire et cette reconnaissance est appuyée par la crédibilité de son jury minutieusement choisi pour son expertise en matière de défis de l’emballage moderne : design, ergonomie, communication, environnement et production. Le concours contribue à la reconnaissance et à la valorisation des entreprises québécoises ou canadiennes qui déploient créativité et compétence dans un milieu agroalimentaire compétitif.

Des fruits et légumes du Québec au menu

Catherine — Fri, 24 May 2013 17:37:40 +0000

L’industrie des produits frais lance le nouveau site fraicheurquebec.com. Ce site conçu pour les chefs, les restaurateurs et les professionnels du service alimentaire vise à accroître l’utilisation des fruits et légumes du Québec dans leurs menus.

Fraicheurquebec.com est un outil de recherche, doté d’un système de géolocalisation, facilitant ainsi les prises de contacts entre les producteurs horticoles du Québec et les acteurs du secteur HRI (hôtel, restaurant, institution). Il offre une multitude d’informations telles que les variétés de chacun des produits, leur saisonnalité et disponibilité, leurs méthodes d’utilisation et les coordonnées de leurs producteurs.

Ce site est accessible via de multiples supports : téléphones intelligents, tablettes, ordinateurs, etc. On y trouve actuellement une soixantaine de produits horticoles différents, allant de l’ail au topinambour, en passant par les fleurs et les fines herbes. Ne cherchez plus de baume mélisse, de pomme de terre «Rose fir apple» ou de betterave Chioggia, vous les trouverez sur le site fraicheurquebec.com.

Les chefs Guillaume Cantin, Jérôme Ferrer, Yves Moreau, Danny St‐Pierre et Pasquale Vari ont gracieusement contribué au contenu du site en partageant leurs trucs et astuces pour apprêter et conserver chacun des fruits et de légumes frais présentés.

À propos de Fraicheurquebec.com

Fraicheurquebec.com est une initiative de Aliments du Québec, de l’Association des jardiniers maraîchers du Québec (AJMQ), l’Association québécoise de la distribution de fruits et légumes (AQDFL), l’Association des producteurs de canneberges du Québec (APCQ), l’Association des producteurs de fraises et framboises du Québec (APFFQ), la Fédération des producteurs de pommes de terre du Québec (FPPTQ), Pommes Qualité Québec, le Syndicat des Producteurs de Bleuets du Québec (SPBQ), le Syndicat des Producteurs en Serre du Québec (SPSQ) et le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec (MAPAQ),

Une souveraineté pour qui ?

Catherine — Wed, 22 May 2013 13:00:12 +0000

Attendue depuis fort longtemps, l’attention soutenue que l’on a portée sur l’annonce d’une politique sur la souveraineté alimentaire au Québec était prévisible. Cette politique s’inscrit dans une mouvance populiste liée à une volonté collective de se rapprocher de l’agriculture.

Par Sylvain Charlebois, professeur en distribution et politiques agroalimentaires à l’Université de Guelph, Ontario

Le Québec est devenu la première province à adopter une telle politique. La plupart des détracteurs d’une telle politique se font discrets. Après tout, il est difficile d’être contre la vertu ! Qui peut être contre l’achat local de produits alimentaires ? En revanche, sans le reconnaître, une stratégie alimentaire insulaire pourrait nuire à l’ensemble des Québécois à longue échéance. Bien sûr, le mouvement sous-jacent à une souveraineté alimentaire émane souvent d’une volonté de mieux contrôler les destinées du système alimentaire devenu fort complexe ces dernières années. Le Québec n’est pas seul. Plusieurs régions du monde, surtout les régions touchées sévèrement par l’insécurité alimentaire, s’y intéressent. Ces régions, comme le Québec, tentent de museler l’impérialiste corporatif agroalimentaire provenant d’ailleurs au profit d’une meilleure autosuffisance alimentaire.

En apparence, cette approche a peut-être du mérite, mais elle a ses limites. L’intensification de la production ainsi que l’achat localisé de produits alimentaires ne garantissent en rien une agriculture plus performante. En effet, miser sur l’autosuffisance alimentaire pourrait même mener à une agriculture moins concurrentielle. Plusieurs régions à travers le monde l’ont appris à leurs dépens. Compte tenu de notre climat, certaines filières profiteront mieux que d’autres et les consommateurs seront toujours à la recherche de nouveaux produits alimentaires variés. En gâtant les consommateurs ces dernières décennies, il est difficile de croire que l’ensemble des Québécois comprend ce que l’autosuffisance alimentaire signifie vraiment.

Le plus grand défi pour l’autosuffisance alimentaire sera d’assurer aux Québécois des prix alimentaires abordables durant les prochaines années. Le parcours vers une plus grande souveraineté mènera assurément à des prix alimentaires plus élevés. Déjà, le ménage québécois moyen paie 6,5 % de plus pour son alimentation qu’un ménage canadien. Juste à côté, les Ontariens paient 12 % moins cher pour leur épicerie malgré un salaire moyen beaucoup plus élevé qu’au Québec. Encore là, plusieurs Québécois moins nantis n’ont tout simplement pas les moyens de payer davantage pour leur alimentation.

À court terme, la souveraineté alimentaire bénéficiera à un groupe sélect de producteurs et de transformateurs. Les consommateurs, quant à eux, écoperont. En principe, une meilleure sécurisation alimentaire assure à sa population des aliments plus accessibles, abordables et salubres. Dans le cadre d’une politique liée à une meilleure souveraineté alimentaire, personne, mais vraiment personne ne peut garantir une plus grande sécurité alimentaire aux Québécois.

La souveraineté alimentaire est ni plus ni moins un nouveau mouvement politique, protectionniste, en réaction au mouvement néo-libéraliste qui prévaut sur les marchés mondiaux. Certes, c’est une bonne nouvelle pour les Québécois qui y croient, mais il est fort improbable qu’une telle nouvelle rallie l’ensemble des entreprises agroalimentaires, surtout celles qui dépendent beaucoup des marchés hors Québec.

À défaut de considérer cette politique comme de l’artifice, l’intention des architectes de cette initiative a une saveur de folklore gastronomique, purement et simplement. On tente tout ainsi de dire ce que les Québécois veulent entendre tout en évitant d’expliquer les véritables enjeux macro-agroalimentaires. Se nourrir à l’avenir coûtera plus cher, et en misant sur l’autosuffisance alimentaire, le Québec devient plus vulnérable à l’égard de forces systémiques qui influent sur l’ensemble de la planète, incluant le Québec.

Il faut bien saisir la portée durable d’une telle politique. Sans nul doute, le Québec joue le rôle de pionniers avec une telle annonce, mais il serait surprenant que d’autres provinces suivent les traces de la Belle Province. En soi, c’est une bonne nouvelle. À l’instar des négociations d’un libre-échange avec l’Europe et avec d’autres régions du monde, de voir plusieurs provinces adopter une politique aussi circonscrite est la dernière chose dont le Canada a besoin sur la scène internationale.

(Photo à la une : Martin Lemire)

Souveraineté alimentaire : revoyez les discours et les réactions

Catherine — Fri, 17 May 2013 20:29:53 +0000

Foodinfo.tv, une nouvelle webtélé sur l’actualité alimentaire qui sera lancée officiellement en septembre prochain, était sur place lors du dévoilement de la politique de souveraineté alimentaire pour capter « à chaud » les discours et les réactions. Voici un aperçu de ce qui a été recueilli.

Discours d’ouverture de la Première ministre, madame Pauline Marois

Discours d’ouverture du vice-premier ministre et ministre du MAPAQ, monsieur François Gendron

Monsieur Marcel Groleau, président de l’Union des producteurs agricoles (UPA)

L’industrie de la transformation bioalimentaire fonde beaucoup d’espoir sur la prochaine politique alimentaire

Catherine — Fri, 17 May 2013 17:37:03 +0000

Forte des consensus dégagés en avril dernier lors du Sommet sur l’avenir de la transformation bioalimentaire québécoise, l’industrie a réitéré dans le cadre du dévoilement de la Politique de souveraineté alimentaire, ses inquiétudes quant à l’avenir du premier secteur manufacturier au Québec, et rappelé ses demandes à l’égard de la reconnaissance de l’importance économique du secteur.

Une missive signée conjointement par tous les participants au Sommet, nommément : l’Association québécoise de l’industrie de la pêche (AQIP), La Coop Fédérée, l’Association québécoise des industries de nutrition animale et céréalière (AQINAC), le Conseil des industriels laitiers du Québec (CILQ), le Conseil de la transformation agroalimentaire et des produits de consommation (CTAC) et le Groupe Export agroalimentaire, a été envoyée au vice-premier ministre François Gendron.

« Avec 11 millions $ affectés présentement à notre secteur, écrivent-ils, à peine un peu plus de 1 % du budget annuel de 1 milliard $ du MAPAQ, nous ne pourrons pas soutenir la compétition qui nous guette. Notamment, notre industrie est 17 % moins rentable que celle de l’Ontario et 4,5 % moins que celle de l’ensemble du Canada. Le ratio d’investissements en immobilisations et réparations sur le PIB dans le secteur québécois de la transformation bioalimentaire (11,7 %) est également inférieur à celui de l’Ontario (12,3 %). Ceci s’explique entre autres par le caractère distinctif de notre base industrielle. Nous redemandons aujourd’hui que le gouvernement du Québec consente aux quelques 2000 entreprises de transformation bioalimentaire québécoises, des budgets minimums annuels de 100 millions $, pendant 5 ans, indispensables afin d’assurer notre compétitivité ici au Québec, ainsi que sur les scènes nationale et internationale. »

« Encouragés par les échanges que nous avons eus depuis votre entrée en fonction et la volonté que vous avez alors manifestée de soutenir le développement de notre secteur, nous souhaitons vous réitérer nos attentes au moment où vos travaux d’élaboration d’une nouvelle politique alimentaire s’accélèrent », poursuivent-ils.

« Monsieur le Vice-premier ministre, vous avez évoqué lors de l’étude des crédits du MAPAQ, que celui-ci ne pourrait, à même ses ressources, soutenir notre industrie à la hauteur de sa contribution à l’économie du Québec. Du même souffle, vous indiquiez que d’autres ressources gouvernementales devraient être mises à contribution, dont plusieurs organismes gouvernementaux à vocation économique. Nous connaissons la réalité du MAPAQ et pour cette raison, tous les partenaires signataires de cette lettre recommandent, à défaut d’un financement substantiel de ce ministère, que le secteur de la transformation bioalimentaire soit transféré sous la responsabilité du ministère des Finances et de l’Économie, qui assume déjà la responsabilité du secteur manufacturier du Québec. Nous espérons vivement que vous endosserez notre recommandation qui va partiellement dans le sens de la vôtre », ont-ils ajouté.

Le Sommet sur l’avenir de la transformation bioalimentaire québécoise a réuni tous les leaders de ce pan névralgique de l’économie du Québec, une industrie représentant un volume annuel d’affaires de 23,8 milliards $, soit près de 17 % de l’ensemble des livraisons manufacturières au Québec. Premier secteur manufacturier et premier employeur manufacturier, la transformation bioalimentaire compte 165 000 emplois directs et indirects; et près de 2000 entreprises, lesquelles transforment 67 % des produits agricoles d’ici.

À propos du CTAC

SOURCE : Conseil de la transformation agroalimentaire et des produits de consommation

Photo à la une (prise par Martin Lemire) : François Gendron, vice-premier ministre et ministre du MAPAQ

La politique de souveraineté alimentaire du Québec est dévoilée

Catherine — Fri, 17 May 2013 14:13:35 +0000

C’est en présence de plusieurs partenaires du secteur bioalimentaire que la première ministre du Québec, Pauline Marois, et le vice premier ministre et ministre de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation, François Gendron, ont dévoilé la première Politique de souveraineté alimentaire du Québec.

« Aujourd’hui sont réunis le gouvernement, le secteur de la production agricole et le secteur alimentaire. Je souhaite qu’ensemble, nous travaillions pour qu’au moins 50 % des produits consommés par les Québécois soient des produits de chez nous. C’est toute l’économie du Québec qui y gagnera », a déclaré la première ministre.

Pour Mme Marois, le concept de souveraineté alimentaire est bien adapté à la réalité québécoise. « Nous lui avons donné une couleur reflétant les aspirations et les attentes des artisans de notre secteur bioalimentaire. Pour nous, pour le Québec, la souveraineté alimentaire, c’est d’abord la capacité de l’État québécois à définir sa propre politique agricole et alimentaire suivant les intérêts de sa population. La souveraineté alimentaire privilégie la production locale ainsi que l’accès à la terre et aux ressources pour y parvenir, sans exclure les échanges et les exportations », a-t-elle ajouté.

Deux éléments ont été annoncés par la Première ministre :

- Bonification du programme relève agricole.

- Les producteurs en serre vont bénéficier de tarifs préférentiels d’Hydro Québec.

Quatre grands axes

La Politique de souveraineté alimentaire s’articule autour de quatre axes : l’identité des aliments du Québec, l’occupation dynamique du territoire, la valorisation du potentiel économique du secteur et le développement durable. Elle vise à atteindre trois grands objectifs :

• assurer à l’ensemble des Québécois un approvisionnement en aliments de qualité, à juste prix et bons pour leur santé;

• accroître la proportion d’aliments du Québec consommée par les Québécois;

• développer un secteur bioalimentaire prospère, rémunérateur, générateur d’emplois, respectueux de l’environnement et contribuant à l’occupation dynamique du territoire québécois.

« Après des années d’attente et de réflexion, je suis extrêmement fier de passer à l’action en dévoilant la Politique de souveraineté alimentaire. Aujourd’hui, nous n’atteignons pas la ligne d’arrivée; nous amorçons une démarche qui donnera un nouveau souffle au secteur bioalimentaire. Cette nouvelle ère s’annonce emballante et porteuse pour notre avenir collectif. Les Québécois auront l’occasion de participer en posant des gestes concrets, comme celui de privilégier l’achat de produits alimentaires d’ici. Ils contribueront ainsi à l’économie du Québec et s’assureront du même coup de consommer des produits de qualité », a expliqué le ministre Gendron.

François Gendron a annoncé deux autres actions:

- dépôt de deux projets de loi d’ici la fin de la présente session autour de la protection du territoire agricole.

- mise en place d’une stratégie d’achat de produits québécois dans les réseaux publiques.

Le secteur bioalimentaire est omniprésent et représente un apport économique considérable. Il compte pour 7 % du PIB total du Québec et génère quelque 475 000 emplois, soit 12 % de tous les emplois au Québec. Le secteur est présent dans toutes les régions et constitue un levier de premier ordre pour plusieurs d’entre elles. En effet, au moins 10 % des emplois dans 14 des 17 régions lui sont attribuables.

La transformation alimentaire

Mme Marois a mentionné que la transformation était le premier employeur manufacturier du Québec. Le gouvernement souhaite que la portion de vente des produits aliments du Québec monte à 50%. Pour ce faire, il encourage les consommateurs à demander des produits québécois et des produits fabriqués au Québec. Pour leur part, tous les partenaires de la transformation bioalimentaire se sont réunis afin de réclamer un budget minimum de 100 millions $/année pour les 5 prochaines années ainsi qu’une reconnaissance du secteur.

Pour consulter la Politique de souveraineté alimentaire, cliquez ici.

Colloque STELA 2013

Catherine — Wed, 15 May 2013 19:06:45 +0000

Les 13 et 14 mai derniers à l’Hôtel Delta de Montréal, la série de conférences organisées par le centre de recherche en Sciences et technologies du lait (STELA)* de l’Université Laval a réuni chercheurs, spécialistes de l’industrie et étudiants.

C’est devant un parterre rempli que les conférenciers ont présenté le fruit de leurs recherches sur le lait. Parfois très techniques et réservées à des spécialistes (conférences sur les probiotiques, les protéines du lactosérum, la microflore laitière, etc.), d’autres conférences faisaient le point sur les tendances actuelles et les préoccupations de tous les jours : le sel dans les fromages, les qualités du lait et sa perception comme aliment santé, etc. La santé alimentaire étant devenue le centre de plusieurs recherches.

Dans la conférence de clôture, Paul Paquin, professeur, chercheur et directeur du service de soutien à l’innovation pour les entreprises bioalimentaires à l‘Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels (INAF), a fait un tour d’horizon des tendances-clés et de la perception des produits laitiers parmi les différents segments démographiques. Des études qui permettent une vision globale des défis d’innovation qui attendent les chercheurs et les transformateurs.

Aînés, enfants, sportifs sont des consommateurs en demande de nouveaux produits santé et correspondant à leurs nouvelles aspirations. Selon lui, c’est aux chercheurs à s’adapter aux nouvelles attentes. La réduction de sel généralisée pose par ailleurs un défi aux fromagers qui doivent gérer la problématique et trouver des alternatives. Les chercheurs de l’INAF se penchent bien entendu sur le problème. Le virage santé et le développement durable étant quant à eux des incontournables et des tendances qui sont pour rester. L’innovation est au programme et les défis sont de taille.

Afin de souligner la relève, une remise de prix a permis à quatre étudiants en recherche de recevoir des bourses. Le premier prix étant décerné à Geneviève Petit de l’Université Laval : une bourse de 1 000 $ et un voyage au Japon afin d’assister au Symposium de la Fédération Internationale du Lait à Yokohama en octobre prochain.

*Composante de l’Institut de recherche sur la nutrition et aliments fonctionnels (INAF), le STELA a pour mission l’avancement des connaissances fondamentales sur le lait et les procédés, la formation de chercheurs et de personnel hautement qualifié pour le secteur laitier et le transfert technologique vers l’industrie laitière.

De nouveaux programmes d’aide financière au FDTA

Catherine — Wed, 15 May 2013 18:45:00 +0000

Le Fonds de développement de la transformation alimentaire (FDTA) vient de lancer de nouveaux programmes :

- Plan stratégique : contribution non remboursable égale à 85% des dépenses admissibles jusqu’à concurrence d’une aide maximale de :

- 40,000 $ pour le volet 1 «Accompagnement».

- 40,000 $ pour le volet 2 «Élaboration d’un plan stratégique»

- 20,000 $ pour le volet 3 «Suivi du plan stratégique (1ère année)»

- Étude de marché / plan marketing : contribution non remboursable égale à 85% des dépenses admissibles jusqu’à concurrence d’une aide maximale de :

- 20,000 $ pour le volet 1 «Accompagnement»

- 30,000 $ pour le volet 2 «Réalisation d’une étude de marché»

- 50,000 $ pour le volet 3 «Élaboration d’un plan marketing»

D’autres programmes sont également disponibles :

- Programme GFSI : Contribution non remboursable égale à 85% des dépenses admissibles jusqu’à concurrence d’une aide maximale de 37,500$

- Programme Optimisation des emballages : Pour l’ensemble de ce programme en 2 volets, contribution non remboursable maximale de 51 000$

- Programme Amélioration de l’allocation des ressources (ACV-analyses du cycle) : Pour l’ensemble de ce programme en 5 volets,contribution non remboursable maximale de 100 000$.

Pour découvrir tous les programmes du FDTA en un coup d’œil, cliquer ici.

Si un programme vous intéresse, n’hésitez pas à consulter le site Internet du FDTA ou à appeler au (450) 799-3837. Veuillez noter que tous les projets devront être terminés à la mi-mars 2014.

À propos du CTAC

Le Conseil de la transformation agroalimentaire et des produits de consommation (CTAC) est une consolidation des forces de l’industrie qui représente l’Association des manufacturiers de produits alimentaires du Québec (AMPAQ), le Conseil de Boulangerie Québec (CBQ), l’Association des abattoirs avicoles du Québec (AAAQ), le Conseil de l’industrie de l’érable (CIE), l’Association des embouteilleurs d’eau du Québec (AEEQ), l’Association des producteurs de cidre de glace (APCG), l’Association des éleveurs de canards et d’oies du Québec (AECOQ), l’Association des vignerons du Québec (AVQ), l’Association des Micro-Distilleries du Québec (AMDQ) et la Fondation INITIA. Le CTAC regroupe ainsi 80 % du volume annuel d’affaires d’une industrie de 23,8 milliards de dollars. Sa mission est, d’une part, d’assurer la représentation, la promotion et la défense des intérêts de ses membres auprès de l’ensemble des intervenants de l’industrie de la transformation agroalimentaire et des produits de consommation et, d’autre part, de mettre en valeur la compétitivité de ses membres sur les marchés québécois, canadien et extérieurs.

SOURCE : CTAC

Taxer les boissons sucrées pour enrayer l’obésité, efficace?

Catherine — Mon, 13 May 2013 20:49:22 +0000

La semaine dernière, l’Institut économique de Montréal (IEM) émettait sa prescription contre l’obésité : les solutions coercitives basées sur la taxation seraient « malheureusement inefficaces à réduire le tour de taille des Canadiens ». De l’autre côté, la Coalition québécoise sur la problématique du poids (Coalition Poids) interpelle le ministre des finances, Nicolas Marceau, pour qu’il tienne tête aux pressions de l’industrie des boissons sucrées.

L’IEM a publié un cahier de recherche intitulé Aucun remède miracle : des solutions positives au problème de l’obésité, signé par le Dr David Gratzer, médecin canadien et expert des politiques publiques touchant la santé. « Il est impossible qu’une loi, une taxe ou un aliment banni puissent servir de fondement à une stratégie couronnée de succès. La première étape pour concevoir une politique antiobésité efficace est d’accepter qu’il existe des limites pratiques et politiques à la capacité de l’État à pratiquer une microgestion des comportements alimentaires dans une société libre. Les décideurs doivent cesser de chercher un remède miracle pour faire disparaître le surpoids des citoyens comme par magie », souligne l’auteur.

De son côté, Suzie Pellerin, directrice de la Coalition Poids, dénonce la position de l’IEDM, qui se ferait selon elle « le porte-parole de l’industrie des boissons sucrées ». Elle rappelle que plusieurs pays ont choisi de résister aux pressions de l’industrie des boissons sucrés et ont instauré une taxe dont l’effet se ferait déjà sentir (en France notamment). « L’IEDM devrait être prudent lorsqu’il reprend les arguments des embouteilleurs puisque, en rapportant uniquement la baisse de la consommation de boissons gazeuses, il oublie de mentionner la multiplication des breuvages sucrés au cours des dernières années, comme les boissons énergisantes, les eaux vitaminées, les jus fortifiés, etc. La consommation de ces produits, qui permettent aux fabricants de trouver de nouveaux débouchés pour les boissons sucrées, ne doit pas être prise à la légère », peut-on lire dans le dernier communiqué émis par la Coalition.

Pour l’IEM, les solutions aux problèmes d’obésité devraient être liées aux incitations qui guident les individus dans leurs choix plutôt qu’à la taxation. « Le Dr Gratzer invite les gens à être imaginatifs. Que ce soit au bureau en tenant des réunions en marchant (walk-and-talk meetings) ou en offrant des récompenses pour promouvoir la perte de poids, à l’école en introduisant de courtes pauses d’activités physiques ou en rendant les installations sportives plus accessibles à la communauté, tous doivent mettre la main à la pâte pour réduire la prévalence de l’embonpoint ».

Bien que les positions des deux organisations s’opposent l’une à l’autre, la Coalition Poids convient d’un point commun : « l’épidémie d’obésité est complexe et nécessite plusieurs actions pour y remédier ».

(Sources : Coalition poids et Institut économique de Montréal)