Le Sommet mondial du lait 2022 de la FIL a eu lieu le 12 septembre à New Delhi, en Inde. Zhang Jianqiu, chef de la direction du Yili Group, a prononcé un discours virtuel lors du forum mondial des dirigeants de l’industrie laitière et a assisté à la table ronde « Dairy in the Next 25 Years ».
Représentant la distinction la plus prestigieuse du secteur, les prix de l’innovation laitière de la FIL sont remis en même temps que le sommet. Parmi les 144 candidatures, Yili a été le seul producteur laitier au monde à recevoir deux prix d’innovation. Le modèle d’analyse des risques de sécurité alimentaire de Yili a reçu le prix de l’innovation pour la salubrité des aliments, et le fromage à boire Yili a reçu le prix de l’innovation pour le développement de nouveaux produits. La technologie de stérilisation et de concentration à basse température de Yili et l’innovation de la formule nutritionnelle de précision Cute Star de l’entreprise ont également été retenues comme finalistes pour les prix de « l’Innovation en matière de traitement durable » et de « l’innovation en recherche et développement – Nutrition des consommateurs », respectivement.
Dans son discours intitulé « Ushering in Green Growth and Moving Towards a Net-Zero Carbon Future », Zhang Jianqiu a déclaré : « Pour contribuer à un avenir de carboneutralité, l’industrie laitière doit élaborer des produits carboneutres et bâtir une chaîne d’approvisionnement carboneutre en suivant une trajectoire de croissance verte et en adoptant la transformation numérique. Le développement durable de l’industrie laitière mondiale donnera un nouvel élan à l’économie mondiale. »
Le Dr Gerrit Smit, directeur général du Yili Innovation Center Europe, a assisté à la cérémonie de remise des prix. (PRNewsfoto/Yili Group)
Innovation avec une philosophie axée sur le consommateur
Commentant la réalisation de Yili, Song Kungang, président honoraire du comité national de la FIL en Chine, a déclaré que la clé réside dans l’approche orientée vers le consommateur de Yili, qui tire parti des forces de l’ensemble de sa chaîne d’approvisionnement et promeut le développement du secteur en tant que chef de file de l’industrie laitière.
Le modèle d’analyse des risques liés à la salubrité des aliments de Yili est un pionnier de l’application de trois technologies de base, à savoir l’identification précoce des risques liés à la salubrité des aliments, la surveillance à trois niveaux des risques liés à la salubrité des aliments et le contrôle de la qualité à plusieurs niveaux, afin d’assurer la salubrité des produits tout au long de leur cycle de vie. Le modèle fonctionne depuis six ans chez Yili, ce qui permet à l’entreprise de satisfaire à la norme mondiale en matière de gestion de la qualité.
Le fromage à boire Yili, inspiré par les habitudes d’allaitement des nourrissons, a bouleversé la façon de « manger du fromage ». En appliquant des formules et des techniques de transformation novatrices, Yili a transformé le fromage nutritif en un état liquide. Cette percée dans l’innovation laitière a amélioré l’expérience de consommation de fromage des enfants, et le produit a conquis des millions de consommateurs au cours de la première année du lancement.
De plus, la technologie de stérilisation à basse température et de concentration de Yili, finaliste des prix de cette année, permet de réduire de façon efficace la perte d’éléments nutritifs, les coûts et le gaspillage de matières premières. Autre finaliste, Cute Star, un produit riche en oligo-éléments, répond non seulement aux besoins diversifiés des consommateurs, mais atténue également le problème de la « faim cachée » causé par une carence en calcium.
Produits laitiers durables
Lors de la table ronde, Zhang Jianqiu a affirmé que l’industrie laitière sera plus saine, plus verte et plus innovante au cours des prochaines années. En fin de compte, en tant qu’industrie fondée sur la nature, orientée vers la santé et centrée sur l’être humain, elle doit assumer davantage de responsabilités sociales et élaborer un modèle commercial de développement vert afin de contribuer davantage à la durabilité de l’humanité.
À ce jour, Yili a pris des mesures visant à réduire les émissions de carbone, notamment en réalisant des inventaires de carbone pendant 12 années consécutives, en lançant une série de produits à émissions de carbone nulles et en construisant des pâturages intelligents et des usines carboneutres grâce aux technologies numériques. L’entreprise a également publié sa feuille de route pour un bilan carbone nul et a lancé la Net-Zero Carbon Alliance parmi ses partenaires mondiaux. Intégrant des fonctions industrielles et urbaines, la Yili Modern Intelligent Health Valley a également été reconnue comme la première zone de démonstration de la carboneutralité en Chine.
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SOURCE Yili Group
Renseignements: PERSONNE-RESSOURCE : dongying1@yili.com
