Le Devoir

Pourquoi les gouvernements n’encouragent pas le changement de régime alimentaire pour lutter contre la crise climatique ?
Faut-il changer notre régime alimentaire pour espérer lutter efficacement contre la crise climatique ? Pour le Groupe intergouvernemental d’experts sur l’évolution du climat (GIEC), la réponse est claire : oui. Lire la suite >>
Les travailleurs de l’alimentation les plus touchés pendant les premières vagues
L’absence de congés maladie payés, le recours aux agences, la forte présence de travailleurs immigrants allophones et le versement de « primes de présence » auraient contribué à la propagation… Lire la suite >>
Alimentation Couche-Tard serait en discussion pour un regroupement d’envergure
Alimentation Couche-Tard serait en train d’échanger des propositions en vue d’une combinaison de plusieurs milliards de dollars avec un géant du détail britannique, une transaction qui alimenterait ses ambitions de… Lire la suite >>
Deux projets alimentaires qui ont du sens
L’une renouvelle l’offre de protéines végétales, l’autre s’attarde au gaspillage ; deux jeunes entreprises du Bas-Saint-Laurent font le pari que l’avenir se trouve dans les aliments inexplorés ou rejetés, et… Lire la suite >>
L’alimentation locale, entre règles faibles et marketing abusif
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Des noix qui redonnent au suivant
Dans une maison de la banlieue nord de Québec, Nancy Lachance accueille non seulement des adultes atteints de déficiences intellectuelles, mais elle a aussi créé une compagnie de noix torréfiées… Lire la suite >>
Une pincée de saveurs
La pincée semble faire partie de l’univers culinaire québécois depuis toujours. Mais c’est un succès obtenu à la sueur de deux fronts depuis dix ans, au grand bonheur de ses… Lire la suite >>
L’alimentation en 2022, 5 tendances axées sur l’humain
Nos habitudes alimentaires ont beaucoup changé depuis deux ans. La pandémie de COVID-19 a notamment accéléré l’émergence de l’épicerie en ligne, des boîtes-repas et des prêts-à-cuisiner. Elle a aussi forcé… Lire la suite >>
Le Groupe d’alimentation MTY augmente ses prix
Dans le contexte inflationniste actuel, Groupe d’alimentation MTY augmente ses prix « avec une grande prudence » afin de ne pas rebuter ses clients, assure Eric Lefebvre, chef de la… Lire la suite >>
Un sommet de l’ONU sur l’alimentation critiqué de toutes parts
Appels au boycott par au moins 600 organisations et désaveu des experts en droits humains de la même organisation : le Sommet des Nations Unies sur les systèmes alimentaires qui… Lire la suite >>
De champignons de ville à champignons des champs
Élie Comtois prenait plaisir à tester différentes cultures de champignons en plein cœur de Montréal. Lire la suite >>
Le secret des fromages québécois
Les Québécois aiment leurs fromages. Et les artisans fromagers de la province le leur rendent bien, alliant sans hésitation saveurs du pays et respect de l’environnement. Lire la suite >>