Le Devoir

Il faut «déconnecter l’alimentation et la culpabilité», selon Geneviève O’Gleman
Le milieu du mois d’août rime pour certains avec un retour graduel vers la routine. En cuisine, c’est à ce moment qu’on ressort tranquillement les livres de recettes. Le choix… Lire la suite >>
Des rabais de plus en plus exclusifs chez les épiciers
Chez IGA, jusqu’au 28 juin, le casseau de 750 ml de fraises du Québec est 2,44 $ pour les détenteurs de la carte Scène+. Par contre, si par malheur vous… Lire la suite >>
Les réclamations des travailleurs temporaires plus souvent classées refusées
Les travailleurs étrangers temporaires se blessent ou tombent malades de plus en plus souvent au travail, mais leurs réclamations sont moins souvent acceptées que les autres par la Commission des… Lire la suite >>
Pour des emballages écoresponsables en alimentation
Pellicules en plastique rigide, cartons de lait, barquettes en styromousse… Le panier d’épicerie québécois standard contient nombre d’emballages. Or, ces objets ne sont pas toujours facilement recyclables dans le cadre… Lire la suite >>
Pas d’exemption pour les entreprises qui paient pour l’eau
Après avoir envoyé une dernière bouteille à la mer, les entreprises qui prélèvent l’eau du Québec essuient un nouveau refus du ministre de l’Environnement, Benoit Charette. L’élu caquiste n’ajoutera pas… Lire la suite >>
Les inondations en Californie feront gonfler le prix des laitues
Les prix de la laitue devraient augmenter le mois prochain et pourraient rester élevés pendant l’été, selon des observateurs, notamment à cause des inondations survenues dans une zone agricole clé… Lire la suite >>
Tendances alimentaires : inflation, millet et ingéniosité pour 2023
Si le mot « inflation » remplace peu à peu le mot « pandémie » dans nos habitudes culinaires, l’environnement inspire aussi beaucoup les faits, gestes et recettes. La nouvelle année qui s’amorce consolidera des… Lire la suite >>
L’enseignement de la gastronomie meurt à petit feu au Québec
L’UQAM cessera sous peu d’offrir la seule formation universitaire axée sur la gastronomie du pays, a appris Le Devoir. Ce programme posait pourtant les bases de l’identité gastronomique québécoise, déplorent… Lire la suite >>
Les Communes réclament une enquête sur les profits des chaînes d’épicerie
La Chambre des communes a réclamé lundi à l’unanimité que le Bureau de la concurrence mène une enquête sur les profits des chaînes de marchés d’alimentation. Lire la suite >>
Les pénuries de main-d’oeuvre mettent le géant de l’alimentation MTY à l’épreuve
es pénuries de main-d’oeuvre restreignent les heures d’ouverture et les ventes dans certains restaurants du Groupe d’alimentation MTY, car les augmentations du salaire minimum font grimper les coûts, a indiqué… Lire la suite >>
Alimentation: des écoles du Québec voient la vie en vert
Le quotidien de nos écoles ne se résume pas à des nouvelles négatives ou préoccupantes. De belles initiatives y voient aussi le jour, comme celles liées à l’alimentation locale et… Lire la suite >>
Un garde-manger qui risque de se vider sans engagements électoraux
Les chefs de parti se sont peu intéressés à l’agriculture jusqu’ici. Pourtant, des menaces sérieuses planent sur les terres agricoles du Québec. Lire la suite >>