Journal de Québec

Grève chez le distributeur alimentaire Colabor
Les employés du distributeur alimentaire Colabor, qui assure l’acheminement d’aliments dans une foule de commerces et d’institutions, ont entamé une grève d’une semaine à l’entrepôt de Lévis. Lire la suite >>
Le Sri Lanka déclare l’état d’urgence alimentaire, la crise économique s’accentue
Colombo | Le Sri Lanka, en proie à une grave crise économique et monétaire, s’est déclaré mardi en état d’urgence alimentaire, alors que les banques privées à court de devises… Lire la suite >>
L’industrie alimentaire veut pondre son propre guide de bonnes conduites
Des poids lourds dans l’industrie alimentaire ne veulent pas se faire dicter des codes de conduite encadrant l’approvisionnement des supermarchés pondu par des gouvernements. Ils proposent de mettre sur pied… Lire la suite >>
Aliments du Québec ne peut garantir la provenance des produits qui portent son logo
Aliments du Québec (AQ) ne peut garantir que les produits qui portent ses logos proviennent vraiment du Québec ou y sont préparés en raison d’un manque de surveillance, selon un… Lire la suite >>
L’île d’Orléans, grenier alimentaire de Québec
Grâce à l’abondance de ses récoltes et à son climat favorable, l’île d’Orléans a nourri la grande région de Québec depuis le début de la colonie. On lui a même… Lire la suite >>
Une appellation protégée envisagée pour la poutine
Le Conseil des industriels laitiers du Québec souhaite que la poutine et son fromage obtiennent une appellation protégée afin de la commercialiser à l’international. Lire la suite >>
Éloge des aliments transformés
«Une nouvelle étude avance qu’il ne faudrait pas trop porter de jugement sur les aliments transformés ou ultratransformés dans notre quotidien. Les auteurs suggèrent qu’attribuer une corrélation entre la transformation… Lire la suite >>
Le code de l’espoir
De nombreux Canadiens ignorent le fait que dans l’industrie alimentaire, les fournisseurs doivent payer les épiciers pour faire des affaires. Les frais sont justifiés par les coûts de marchandisage, l’espace… Lire la suite >>
Salubrité des aliments au Canada: place à l’amélioration
Le laboratoire des sciences analytiques en agroalimentaire de l’Université Dalhousie, en collaboration avec l’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA), publiait une étude comparative entre la réglementation canadienne en matière de… Lire la suite >>
Alimentation Couche-Tard veut se départir de 355 magasins
Le géant Alimentation Couche-Tard fait un ménage à travers son réseau en Amérique du Nord et souhaite se départir de 355 succursales. Du lot, 49 sites en Oklahoma seront vendus… Lire la suite >>
Un an plus tard, nous avons confiance dans l’industrie alimentaire, mais…
Le laboratoire des sciences analytiques en agroalimentaire de l’Université Dalhousie, en partenariat avec Caddle, publie un nouveau rapport sur la confiance des consommateurs dans notre industrie alimentaire, un an après… Lire la suite >>
COVID-19: gare aux fraudes alimentaires
Avec la COVID-19, le commerce électronique prend de plus en plus de place, et les campagnes de promotion pour vendre des produits alimentaires sur les réseaux sociaux, au rabais bien… Lire la suite >>