Journal de Québec

Un an plus tard, nous avons confiance dans l’industrie alimentaire, mais…
Le laboratoire des sciences analytiques en agroalimentaire de l’Université Dalhousie, en partenariat avec Caddle, publie un nouveau rapport sur la confiance des consommateurs dans notre industrie alimentaire, un an après… Lire la suite >>
COVID-19: gare aux fraudes alimentaires
Avec la COVID-19, le commerce électronique prend de plus en plus de place, et les campagnes de promotion pour vendre des produits alimentaires sur les réseaux sociaux, au rabais bien… Lire la suite >>
Souveraineté alimentaire: Étrangers, pas touche à Metro, dit Québec
Pas question de laisser des étrangers s’emparer de Metro, la dernière chaîne de supermarchés québécoise, a martelé hier François Legault. Lire la suite >>
Le top-6 des nouvelles alimentaires en 2020
L’année 2020, aussi inhabituelle qu’incroyable, aura laissé un nombre impressionnant d’histoires ahurissantes. La pandémie a monopolisé l’attention cette année, mais certaines nouvelles du secteur alimentaire ont aussi marqué l’esprit des… Lire la suite >>
Vers une hausse du prix des aliments de «3 à 5%» en 2021
Le prix des aliments s’annonce plus salé pour les familles québécoises l’an prochain, conséquence notamment des impacts de la pandémie. Selon un rapport, la facture du panier d’épicerie pourrait enregistrer… Lire la suite >>
Québec veut dompter les géants de l’alimentation
Québec présidera un comité pancanadien qui pourrait déboucher sur un code de conduite pour dompter les géants de l’alimentation qui imposent des frais dans les supermarchés. Lire la suite >>
Autonomie alimentaire: il faut miser sur les entrepôts
L’autosuffisance du Québec en pommes de terre est quelque chose de réaliste, selon la direction de Patates Dolbec, une entreprise de Portneuf. La recette du succès passe en partie par… Lire la suite >>
Premier pas vers une plus grande autonomie alimentaire au Québec
Les institutions publiques provinciales devront définir des cibles d’achat d’aliments québécois. Les menus des hôpitaux et des cafétérias seront particulièrement ciblés pour cette première phase de la stratégie d’achat d’aliments… Lire la suite >>
Des investissements de 300 millions $ pour financer des acquisitions de La Coop fédérée
Les projets d’acquisitions et les investissements en immobilisations de La Coop fédérée seront soutenus grâce à des investissements totaux de 300 millions $ provenant de la Caisse de dépôt et… Lire la suite >>
Couche-Tard écarte l’idée du salaire minimum de 15 $ de l’heure
Le géant des dépanneurs laisse le gouvernement du Québec faire ce choix Lire la suite >>
Du nouveau du côté des pâtes alimentaires
Le rayon des pâtes alimentaires se diversifie plus que jamais. Constituées de grains anciens, de légumineuses ou de légumes, les pâtes alimentaires retrouvent une place de choix dans notre alimentation.… Lire la suite >>
Le lobby qui a gagné
Quelques commentateurs ont applaudi le nouveau guide alimentaire en soulignant que les auteurs ont résisté au lobby des producteurs de lait. Cette fois-ci, il n’y aurait pas eu de lobby. Lire la suite >>