franceinfo

Alimentation : les applications de notation dérangent
Un second revers judiciaire a eu lieu pour Yuka. L’application, qui note la qualité nutritionnelle des alimentations, a perdu face à un industriel de la charcuterie. Elle est condamnée pour… Lire la suite >>
Alimentation : qu’y a-t-il vraiment dans notre pain de mie ?
On l’achète au supermarché et on peut le garder plusieurs semaines pour faire des tartines le matin ou au gouter pour les enfants. Le pain de mie est un produit… Lire la suite >>
Alimentation : pour lutter contre le gaspillage, il cuisine des petits plats avec les invendus
Le journal du 13 Heures s’intéresse à une initiative pour lutter contre le gaspillage alimentaire. Ça se passe du côté de Dinard, en Ille-et-Vilaine. Ici, on cuisine avec des invendus,… Lire la suite >>
Alimentation : un grossiste soupçonné d’avoir « francisé » des légumes espagnols
Certains consommateurs pensaient acheter des légumes français, qui se sont révélés être des produits espagnols. La répression des fraudes a mis au jour un vaste système de fraude : un… Lire la suite >>
Alimentation : des emballages de nourriture dangereux pour la santé ?
Ils ont connu un succès sans précédent avec la livraison des repas pendant le confinement ; les assiettes, couverts et emballages de nourriture jetables pourraient pourtant être les responsables d’un… Lire la suite >>
Alimentation : attention aux « allégations nutritionnelles » sur les emballages
« Céréales complètes », « faibles en calories » ou encore « riches en fibres » sont des affirmations que l’on retrouve régulièrement sur les étiquettes. Elles sont ce qu’on appelle « des allégations nutritionnelles ». Peut-on s’y… Lire la suite >>
Auchan va expérimenter un magasin sans caisse ni employé, les derniers humains seront des clients
Le premier magasin d’alimentation sans personnel arrivera en France en mars 2019. Pour l’instant une simple expérience, avant peut-être d’étendre la pratique à tout le territoire. En Chine, Auchan possède… Lire la suite >>
Des chercheurs de Bourgogne rejoignent un réseau international sur l’alimentation et le cerveau
Un réseau de recherche international sur les effets de l’alimentation sur le cerveau (Food4BrainHealth) vient de voir le jour. On y trouve notamment des chercheurs de l’université de Bourgogne et… Lire la suite >>
Alimentation : la tendance des protéines végétales plaît de plus en plus
Pour limiter l’impact du réchauffement climatique, nous allons devoir diminuer notre consommation de viande. Les protéines végétales sont une alternative qui séduit de plus en plus. Lire la suite >>
Une entreprise bretonne invente le camembert râpé (et il n’est pas certain que les Normands soient ravis)
Il a fallu six mois de recherche pour aboutir à ce produit. Il a été présenté lors d’un salon à Rennes (Ille-et-Vilaine). Lire la suite >>