Symposium International en Sciences et Technologie Fromagères de la FIL

Title: Symposium International en Sciences et Technologie Fromagères de la FIL
Location: Chateau Frontenac, 1 Rue des Carrières, Québec, QC G1R 4P5
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Description: Appel de résumés – Extension au 15 décembre Venez présenter vos travaux au Symposium International en Sciences et Technologie Fromagères de la FIL 1er au 5 juin 2020 Fairmont Château Frontenac Ville de Québec, Québec, Canada Principaux thèmes • Écologie microbienne: ferments, cultures d’appoint et microbiote indigène • Technologie fromagère: efficience des procédés et approches innovantes • Texture des fromages • Affinage, saveur et authenticité des fromages • Fonctionnalité, nutrition et santé • Innovation et approche de la recherche centrée sur le consommateur
Start Date: 2020-06-02
End Date: 2020-06-05