Biocoop expérimente l’anti déchet

L’enseigne bio va ouvrir un magasin ADN à Paris. -

Paris va accueillir en mai prochain dans le quartier de la place de la Nation un nouveau magasin Biocoop. Il sera baptisé ADN, pour Anti Déchet Nation. 100% bio, évidemment, ce sera un magasin de quartier où les clients pourront faire leurs courses sans déchet (fruits et légumes, épicerie, produits frais, non alimentaire…). « Il sera un laboratoire regroupant toutes les solutions zéro déchet possibles, indique Gilles Baucher, directeur du réseau de la chaîne de magasins bio. Les produits seront vendus soit en vrac, soit avec un emballage à recycler, réutiliser ou composter. ADN sera un concentré de toutes les solutions pour que les autres magasins puissent s’en inspirer. » Soutenu par la mairie de Paris, Biocoop ADN a été développé avec Thibaud Ronfard, le porteur de projet, DéfiBio, Réseau Vrac, Zéro Waste France, GreenGo et certains fournisseurs. En revanche, rien ne change dans la chaîne d’approvisionnement jusqu’au magasin en ce qui concerne les emballages de transport et de protection.

Leader des épiceries bio, Biocoop a réalisé en 2018 un chiffre d’affaires de 1,21 milliard d’euros, avec 6200 salariés et 560 magasins. L’enseigne avait ouvert un magasin éphémère en 2015 suivant la même orientation du zéro déchet, pour illustrer son engagement pour lutter contre le gaspillage alimentaire et réduire l’utilisation des emballages. Elle a également cessé la vente d’eau en bouteille plastique depuis 2017.

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