Tendances et Consommation

Des chiffres, on en mange !
L’idée de consommer des insectes rebute encore la plupart des consommateurs de l’Amérique du Nord et de la plupart des pays européen.    Ceux-ci sont toutefois intégrés depuis longtemps, de différentes… Lire la suite >>
L’entreprise québécoise développe davantage leur gamme de produits avec superaliments
Evive, les créateurs du smoothie sans mélangeur qui est en voie de transformer le marché alimentaire, a lancé leur nouvelle gamme de smoothies Super Fonctionnels dont les ingrédients ont été… Lire la suite >>
Industrie alimentaire et intelligence artificielle 
Le consommateur de nouveau millénaire désire, plus que jamais, une offre personnalisée. Pour arriver à répondre à la demande, les producteurs de demain devront obligatoirement se fier sur la gestion… Lire la suite >>
L’intelligence artificielle dans notre assiette 2 : Devine ce qu’on va manger pour souper… l’an prochain !  
Qu’est-ce qu’on va manger dans 10 ans ? Voilà une question plus complexe à laquelle l’intelligence artificielle pourrait répondre. Mais son rôle ne se limite pas à ça. L’intelligence artificielle ne tient pas… Lire la suite >>
L’intelligence artificielle dans notre assiette 1 : Prévoir l’imprévisible
Qu’est-ce que ça te dit de manger ce soir ? Voilà une question simple dont la réponse se complexifie de plus en plus au rythme de la mondialisation. Le choc des cultures a diversifié… Lire la suite >>
Labatt contribuera à bâtir un avenir prometteur au Canada en investissant 461,5 M$ dans le développement durable, l’innovation et la croissance dans l’ensemble de ses opérations au pays
Les Brasseries Labatt du Canada stimulera la relance économique du Canada en procédant à des investissements de 461,5 M$ dans ses brasseries et ses activités à travers le pays par le… Lire la suite >>
Des innovations d’emballages durables pour les aliments et les boissons: Partie 3  
Dans la conclusion de notre dossier sur les grandes multinationales de marques d’aliments et de boissons se sont illustrées dans leur transition vers des emballages plus durables, voici deux derniers exemples… Lire la suite >>
Le secteur de l’alimentation a soif d’innovation
Les programmes de financement du Réseau canadien d’innovation en alimentation suscitent l’enthousiaste Le Réseau canadien d’innovation en alimentation (RCIA) est heureux d’annoncer que ses programmes de financement inauguraux, le DÉFI… Lire la suite >>
 Des innovations d’emballages durables pour les aliments et les boissons: Partie 2  
Pour faire suite à notre article d’hier sur les grandes multinationales de marques d’aliments et de boissons se sont illustrées dans leur transition vers des emballages plus durables, voici deux autres… Lire la suite >>
Des exemples d’innovations d’emballages durables pour les aliments et les boissons: Partie 1 
Au cours de la dernière année de grandes multinationales de marques d’aliments et de boissons se sont illustrées dans leur transition vers des emballages plus durables.   Les exemples d’entreprises innovantes en matière d’emballage… Lire la suite >>
Nouveau dans le panier d’épicerie – 5 novembre 2021
Chaque semaine, L’actualité ALIMENTAIRE vous présente de deux à cinq nouveautés alimentaires.  Qu’ils soient présentés pour la toute première fois à l’industrie ou aux consommateurs en tablettes, en ligne ou… Lire la suite >>
La Transformerie vous invite à Donnez pour enrayer le gaspillage alimentaire
Pour enrayer le gaspillage alimentaire, en 2022, l’organisme de bienfaisance La Transformerie créera le laboratoire sur la réduction du gaspillage alimentaire. Pour propulser la création de ce futur projet à… Lire la suite >>