Tendances et Consommation

Grâce à Natrel, les desserts mochi sont désormais connus des consommateurs québécois. D’ailleurs, depuis qu’elle a été importée en Amérique du Nord, la crème glacée mochi n’a pas pris de… Lire la suite >>

Chaque semaine, L’actualité ALIMENTAIRE vous présente de deux à cinq nouveautés alimentaires.  Qu’ils soient présentés pour la toute première fois à l’industrie ou aux consommateurs en tablettes, en ligne ou sur… Lire la suite >>

L’un des objectifs premiers de La Grande Conversation DUX était de permettre un dialogue entre l’industrie alimentaire et le consommateur. Permettre aussi à ce dernier d’exprimer sa réalité et ses… Lire la suite >>

Le 24 septembre prochain, les entrepreneurs audacieux provenant de 20 entreprises d’ici viendront convaincre un jury d’expérience que leur produit vaut la peine d’être propulsé à la prochaine étape dans… Lire la suite >>

Près du tiers des calories consommées chaque jour par les Québécois provient d’aliments dont la valeur nutritive est faible, selon une étude publiée récemment dans la revue scientifique Nutrition Journal… Lire la suite >>

Si vous pensiez qu’on ne pouvait offrir des roses qu’à des femmes, détrompez-vous ! La compagnie The Manly Man a mis au point une variante de ce cadeau que la culture… Lire la suite >>

À la veille des PRIX GAÏA, qui récompensera l’excellence en emballage alimentaire  le 29 octobre prochain, L’actualité Alimentaire a rencontré, Sylvain Allard, le président du jury de la  7e édition… Lire la suite >>

Les nouveaux besoins du consommateur et les diktats de l’expérience client forcent non seulement les géants de l’alimentation à s’adapter rapidement, ils bouleversent aussi les façons de faire de l’ensemble… Lire la suite >>

Aujourd’hui, de nombreux consommateurs choisissent d’explorer les régimes à base de plantes. Leur choix se fait généralement pour des raisons éthiques et environnementales. Ces flexitariens seraient sans doute les personnes… Lire la suite >>

Chaque semaine, l’actualité Alimentaire vous présente de deux à cinq nouveautés alimentaires.  Qu’ils soient présentés pour la toute première fois à l’industrie ou aux consommateurs en tablettes, en ligne ou… Lire la suite >>

Si le concept de popcorn sucré salé n’est certes pas nouveau, disons que The Popcorn Factory a osé un concept des plus originaux en créant un maïs soufflé à saveur… Lire la suite >>

Quand l’idée de commercialiser de la pâte à biscuits a germé en lui à la fin de l’année 2016, l’objectif de Danny Tronca, président et fondateur de Yummy Doh, était… Lire la suite >>