Légende intrigante ou histoire oubliée? On raconte qu’un chevalier français, espion de Louis XIV, aurait un jour infiltré les lignes ennemies pour sauver le Fort-Chambly.
C’est ce récit — et l’esprit rebelle qui l’anime — qui a inspiré L’Infiltrée IPA, une nouveauté d’Unibroue qui s’inscrit parfaitement dans la tradition belge de la brasserie, tout en flirtant avec l’intensité et l’amertume des premières IPA.
UN PROFIL AROMATIQUE QUI NE PASSE PAS INAPERÇU
Brassée avec le savoir-faire qui fait la renommée d’Unibroue depuis plus de 30 ans, L’Infiltrée IPA se distingue par sa richesse aromatique et ses puissants accents houblonnés — une bière aussi complexe qu’équilibrée, captivante dès la première gorgée.
Au nez, comme en bouche, cette bière révèle toute sa richesse aromatique. On y perçoit des notes de pin et d’agrumes, dont le pamplemousse, mêlées à des accents poivrés et épicés caractéristiques des levures belges.
Son amertume franche, typique des IPA, s’équilibre ensuite avec ces saveurs relevées, avant de s’estomper lentement sur une finale sèche, résineuse et persistante qui donne envie d’y revenir.
DES ACCORDS AUDACIEUX ET RAFFINÉS
À table, elle s’accorde aussi bien avec un burger au fromage bleu et aux oignons caramélisés qu’avec un foie gras poêlé accompagné d’un chutney de fruits exotiques. Au dessert, son profil affirmé se marie parfaitement bien avec un gâteau au fromage au miel et aux noix de pécan.
L’Infiltrée IPA est assurément une bière de caractère, née d’une histoire audacieuse, brassée pour ceux qui n’aiment pas passer inaperçus.
L’Infiltrée IPA est disponible dès maintenant en canette de 473 ml dans les épiceries et les dépanneurs du Québec. Complice de choix des bons moments, elle est aussi offerte en fût dans plusieurs bars et restaurants de la belle province.
À PROPOS D’UNIBROUE
Créée en 1992, Unibroue est une des plus importantes brasseries artisanales au Québec et figure parmi les plus importantes en Amérique du Nord. Située à Chambly, elle brasse plus de 22 marques de bière et a remporté à ce jour plus de 442 médailles internationales depuis sa fondation. Ses bières refermentées sont issues d’une méthode de brassage similaire au champagne et s’inspirent des grandes traditions brassicoles belges et européennes, établies au cours des deux derniers siècles par les moines trappistes.
