Nouvelles

GLP-1 consumers are re-writing the rules of food retail. Here’s what this means for product innovation and how brands can win Lire la suite >>

Barry Callebaut shakes up its leadership as Hein Schumacher steps in during a pivotal moment for the world’s largest chocolate maker Lire la suite >>

Hybrid meat and dairy strategies are evolving in four key ways Lire la suite >>

Mars’ $36bn takeover of Kellanova is reshaping the global snacking landscape, combining two powerhouse portfolios and igniting innovation Lire la suite >>

Lors de la pratique d’un sport, le corps a besoin de faire le plein de glucose pour nourrir les muscles et le cerveau, et ainsi soutenir l’activité physique. Lire la suite >>

L’usine de fabrication Babybel du Groupe Bel Canada à Sorel-Tracy est désormais zéro enfouissement. L’ensemble des matières résiduelles générées n’est plus envoyé à l’enfouissement depuis le 1er décembre dernier. Lire la suite >>

En mars 2025, la Société des alcools du Québec a retiré tous les produits américains de ses rayons, à la demande du gouvernement québécois qui répliquait à l’imposition de droits… Lire la suite >>

Viande rouge, champignons, vinaigres, manioc, suif de bœuf… Les prédictions alimentaires pour l’année à venir sont nombreuses et partent dans tous les sens. Lire la suite >>

L’idée de fonder une brasserie de saké est née… dans un restaurant indien. Le couple Yota et Noriko Suzuki s’était installé à Montréal depuis quelques années… Lire la suite >>

Beyond Meat diversifie son offre, passant des substituts de poulet et de burgers végétaux au marché des boissons. Lire la suite >>