Nouvelles

Le RAUQ promeut l’agriculture urbaine et la sécurité alimentaire
Mélodie Lespérance, coordonnatrice du Réseau d’agriculture urbaine de Québec (RAUQ), nous parle de la mission de l’organisme, d’agriculture urbaine et de sécurité alimentaire. Lire la suite >>
Quatre croyances populaires à déconstruire sur l’alimentation
Avec les demandes d’aide pour soigner les troubles alimentaires actuellement en hausse au Québec, la question se pose : comment développer et entretenir une relation saine avec la nourriture? Lire la suite >>
Des organismes dénoncent la crise du logement et l’insécurité alimentaire
Des organismes communautaires invitent la population à se joindre à eux dans le cadre de la Journée mondiale de la justice sociale pour partager soupe et café. Lire la suite >>
L’accès à une alimentation saine, un défi dans la Mitis
S’alimenter sainement n’est pas simple quand on est en situation de vulnérabilité et qu’on vit dans la Mitis. C’est ce que révèlent des chercheurs dans un portait Lire la suite >>
Bénéfice de 24,9M$ pour la coopérative alimentaire Nutrinor
Nutrinor a terminé l’exercice financier 2022-2023 avec un bénéfice avant intérêts, impôts et amortissements de 24,9 millions de dollars (M$) et prévoit verser une ristourne de 2 625 000$ aux… Lire la suite >>
C’est choquant»: ils dénoncent l’ampleur du gaspillage alimentaire en épicerie
Des photos et une vidéo montrent la quantité de nourriture jetée devant chez eux, à Montréal, chaque semaine Lire la suite >>
Une stratégie alimentaire qui porte fruit
La SNAAQ, ce n’est ni la SAAQ, ni la SAQ, c’est la Stratégie nationale d’achat d’aliments québécois. Cette initiative a été lancée par le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et… Lire la suite >>
Lyophilisation des aliments : Innovations et défis pour l’industrie agroalimentaire
La lyophilisation des aliments, également connue sous le nom de séchage sous vide, représente une technologie essentielle dans l’industrie agroalimentaire moderne. Lire la suite >>
«Ça compte» | Une nouvelle protéine cultivée en laboratoire propulse l’industrie laitière
L’industrie laitière est en pleine évolution, notamment avec l’introduction d’une nouvelle protéine cultivée en laboratoire et approuvée par Santé Canada, la BLG. Lire la suite >>
Du soutien à Moisson Laurentides pour mieux aider
L’Info est allé faire un tour chez Moisson Laurentides pour y constater l’impact des subventions aux organismes membres du Réseau québécois des banques alimentaires. Les installations sont très adaptées aux… Lire la suite >>
What the US FDA Reorganisation Means for Alternative Protein Regulation
Sparked by the infant formula crisis, the FDA is about to undergo a major overhaul that will transform its human foods programme and regulatory affairs teams – what does this… Lire la suite >>
Borealis Foods Inc, Maker of Gordon Ramsay-Backed Chef Woo Vegan Ramen, Announces NASDAQ Listing
Ontario-based Borealis Foods, a food tech company focused on vegan ramen products, announces today that it will commence trading on the Nasdaq under the ticker “BRLS” on February 8, 2024,… Lire la suite >>