Nouvelles

Planted Launches “First of a Kind” Fermented Whole Cut Steak, Unveils Cutting-Edge Facility
Swiss foodtech company Planted has launched a new fermented steak alternative, the first product to be developed using the company’s whole-muscle platform. Lire la suite >>
Protein Industries Canada Announces $6.9M Project for Novel Hemp and Sunflower Protein Ingredients
Protein Industries Canada unveils a new initiative aimed at bolstering the nation’s supply of protein-rich ingredients derived from hemp and sunflower. Lire la suite >>
Fumoir Grizzly s’allie aux Épices du Guerrier
Sans doute était-il inévitable que leurs destins se croisent et que leurs ingrédients se mélangent. Lire la suite >>
Canada concerned as final rule for ‘Product of USA’ meat labels announced
Canada’s federal government as well as organizations representing some of the nation’s beef producers warn a decision south of the border about « Product of USA » labels on meat, poultry and… Lire la suite >>
Un tout premier additif alimentaire réducteur de méthane pour bovins autorisé au Canada
Les émissions de méthane provenant du bétail représentent 3,3 % des gaz à effet de serre produits au Canada, selon Agriculture et Agroalimentaire Canada. Lire la suite >>
759 millions de dollars de financement disponible pour les producteurs de volailles et d’œufs sous gestion de l’offre au Canada
Le Programme d’investissement à la ferme dans la volaille et les œufs (PEFIP) vise à aider les producteurs de volaille et d’œufs soumis à la gestion de l’offre à s’adapter… Lire la suite >>
Des dégustations… robotisées
Les comptoirs de dégustation dans les supermarchés et les grandes surfaces pourraient bientôt changer d’allure. À la place d’un humain qui vous invite à déguster un nouveau produit, la PME… Lire la suite >>
Croque Lupin s’impose sur le marché alimentaire québécois
Un an après le début de leur commercialisation, les collations et garnitures Croque Lupin s’imposent sur le marché alimentaire québécois. Que ce soit en cumulant les prix et les distinctions… Lire la suite >>
La créativité contre le gaspillage alimentaire
(Denver) Un emballage en résidu de café, une poudre de champignons pour conserver les fruits plus longtemps, une nouvelle « glace » restant intacte au froid comme au chaud… Jean… Lire la suite >>
Voici les dix tendances de l’heure en alimentation
C’est le grand rendez-vous annuel de la santé qui revient en force du 15 au 17 mars prochains au Palais des Congrès. La 27e édition de l’Expo Manger Santé et… Lire la suite >>
11 entreprises locales dirigées par des femmes passionnées
Le 8 mars est la Journée internationale des femmes et on profite de cette occasion pour faire briller des entreprises alimentaires locales dirigées par des femmes passionnées. Comme notre collègue… Lire la suite >>
En vidéo : Des aliments d’ici au menu des tout-petits
Le programme Aliments du Québec au menu reconnaît plus de 600 institutions, publiques ou privées, partout au Québec qui valorisent les aliments d’ici dans leur service alimentaire. Et la garderie… Lire la suite >>