Tendances et consommation

Amazon ouvre son nouveau concept de magasin Amazon Go Grocery
Amazon a officiellement présenté son nouveau concept de magasin : Amazon Go Grocery. Cette boutique sans caisses prend la relève des précédents magasins Amazon du même nom. La grande différence… Lire la suite >>
La première banane bio 100 % française arrive sur les étals
Carrefour s’apprête à distribuer la banane « Pointe d’or ». Après vingt ans de recherche, ce fruit inédit est cultivé dans les Antilles françaises. Il est présenté au Salon de… Lire la suite >>
Cibles de reformulation des aliments transformés
Dans plusieurs pays, la modification de la composition nutritionnelle des aliments transformés, couramment appelée la reformulation, est reconnue comme étant une pratique prometteuse pour améliorer la qualité des aliments offerts… Lire la suite >>
Cidre : Le CIF demande à ce que l’appellation «traditionnel» soit contrôlée
Le CIF (Syndicat des Cidriers Indépendants de France), représentant la majorité de la production de cidre indépendant, demande à ce que l’appellation «traditionnel», soit contrôlée. Selon ce dernier, les grands… Lire la suite >>
Danone s’engage dans l’agriculture régénératrice
En 2018, avec son Danone ACT, Danone a pris des engagements en faveur de l’agriculture française. Deux ans après, «l’ensemble de l’entreprise s’inscrit dans le mouvement : amélioration des recettes,… Lire la suite >>
Profession : passionné de l’alimentation
La Fruiterie du Plateau, située rue Roy à Montréal, célébrera ses 40 ans en septembre prochain. Fondée par un p’tit gars du coin en 1980, elle est devenue au fil… Lire la suite >>
Marché mondial des aliments lyophilisés 2020: application, services, principales entreprises clés, taux de croissance et prévisions futures jusqu’en 2025
La lyophilisation est une méthode relativement récente de conservation des aliments. Cela implique de congeler les aliments, puis d’éliminer presque toute l’humidité dans une chambre à vide, et enfin de… Lire la suite >>
Nestlé believes plant-based is a ‘once in a generation opportunity’ to revive ready meals: ‘The story is beyond burgers’
Nestlé plans to ramp-up its innovation around plant-based products and is eyeing opportunities to grow its CHF12bn prepared dishes and cooking aides category. Lire la suite >>
From a cricket farm in Thailand to insect snacks in Europe: Meet the start-up making the ‘most accepted bug’ affordable
Having closed a funding round worth €1.9m, a group of entrepreneurs are working to boost the efficiency of insect protein production in Thailand and grow demand for their cricket flour… Lire la suite >>
Danone invests in food waste start-up Phenix: ‘We can reinvent tomorrow’s food system’
Danone Manifesto Ventures is investing in French waste reduction start-up Phenix in a move that will see the food waste pioneer expand its consumer and business-to-business reach. Lire la suite >>
Cuisine pour enfants hospitalisés
Le CHU Sainte-Justine (CHUSJ) a annoncé le 30 janvier dernier que le programme du Club des chefs a remporté un grand prix dans la catégorie Projets- Mieux manger, mieux être,… Lire la suite >>
Avec sa nouvelle marque de produits, Arterris se positionne comme groupe agroalimentaire
Le groupe coopératif Arterris annonce le lancement d’une nouvelle marque de produits : “De Vous A Nous”. Distribuée dans les réseaux de magasins spécialisés, cette marque engagée valorise la product… Lire la suite >>