Actualités

L’inflation alimentaire ralenti, mais pas à cause de l’intervention d’Ottawa
Les plus récentes données de l’inflation ont été rendues publiques mardi et le taux est passé au Canada sous les 3%. Lire la suite >>
Techniques de Diététique | Cégep de Trois-Rivières
Le programme de Diététique du Cégep de Trois-Rivières et les professions associées sont mis en lumière dans cette capsule vidéo. Des étudiantes, des diplômées et une enseignante partagent les différentes… Lire la suite >>
Are we misusing the term ‘ultra-processed’? Uncoupling UPF from nutrition
The term ‘ultra-processed’ is increasingly used to describe the ‘unhealthiness’ of a product, particularly in the context of plant-based meat. But how processed a food is reveals nothing about its… Lire la suite >>
Les gagnants des Grands Prix DUX 2024 dévoilés
Au cœur du Marché Bonsecours s’est tenu hier la 12e édition du Gala des Grands Prix DUX, récompensant en grand les meilleurs produits et initiatives qui améliorent de l’offre alimentaire… Lire la suite >>
Le RAUQ promeut l’agriculture urbaine et la sécurité alimentaire
Mélodie Lespérance, coordonnatrice du Réseau d’agriculture urbaine de Québec (RAUQ), nous parle de la mission de l’organisme, d’agriculture urbaine et de sécurité alimentaire. Lire la suite >>
Quatre croyances populaires à déconstruire sur l’alimentation
Avec les demandes d’aide pour soigner les troubles alimentaires actuellement en hausse au Québec, la question se pose : comment développer et entretenir une relation saine avec la nourriture? Lire la suite >>
Des organismes dénoncent la crise du logement et l’insécurité alimentaire
Des organismes communautaires invitent la population à se joindre à eux dans le cadre de la Journée mondiale de la justice sociale pour partager soupe et café. Lire la suite >>
L’accès à une alimentation saine, un défi dans la Mitis
S’alimenter sainement n’est pas simple quand on est en situation de vulnérabilité et qu’on vit dans la Mitis. C’est ce que révèlent des chercheurs dans un portait Lire la suite >>
Bénéfice de 24,9M$ pour la coopérative alimentaire Nutrinor
Nutrinor a terminé l’exercice financier 2022-2023 avec un bénéfice avant intérêts, impôts et amortissements de 24,9 millions de dollars (M$) et prévoit verser une ristourne de 2 625 000$ aux… Lire la suite >>
C’est choquant»: ils dénoncent l’ampleur du gaspillage alimentaire en épicerie
Des photos et une vidéo montrent la quantité de nourriture jetée devant chez eux, à Montréal, chaque semaine Lire la suite >>
Une stratégie alimentaire qui porte fruit
La SNAAQ, ce n’est ni la SAAQ, ni la SAQ, c’est la Stratégie nationale d’achat d’aliments québécois. Cette initiative a été lancée par le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et… Lire la suite >>
Lyophilisation des aliments : Innovations et défis pour l’industrie agroalimentaire
La lyophilisation des aliments, également connue sous le nom de séchage sous vide, représente une technologie essentielle dans l’industrie agroalimentaire moderne. Lire la suite >>