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Sugar reduction is possible in confectionery, UK charity Action on Sugar confirms, with efforts to lower sugar prompting transparent ingredient labelling in 2025. Lire la suite >>

Food and beverage brands are embracing brevity, with growing numbers of limited-edition products launched. So, what’s the reason behind this new trend, and is it here to stay? Lire la suite >>

COP29 has drawn to a close. How significant was its progress towards making food more sustainable? Lire la suite >>

Food and beverage trends are going head-to-head, as different attitudes to eating styles compete for supremacy. So, which will emerge victorious in 2025? Lire la suite >>

OPINION. Notre système alimentaire va devoir changer pour permettre de nourrir 10 milliards d’humains et répondre au besoin d’augmenter la production mondiale de protéines de 50% d’ici 2050. Par Clément… Lire la suite >>

L’industrie agroalimentaire profite d’une législation européenne laxiste sur l’information alimentaire. Les allégations, logos, slogans fleurissent, en laissant au consommateur le soin de les déchiffrer, dénonce la Cour des comptes européenne. Lire la suite >>

It’s a trend that’s not going anywhere, but 2025 looks set to bring fundamental functionality to confectionery. Lire la suite >>

FrieslandCampina Ingredients aims to fuel the current consumer demand for health through proteins and prebiotics. Lire la suite >>

Tomorrow’s food technology is happening right now, a leading food futurist has claimed in his assessment of what tech is and will drive Europe’s food and drink sector forward. Lire la suite >>

Après avoir été éprouvés par des mois d’inflation élevée et une flambée inédite des coûts d’emprunt de mémoire récente, les Nord-Américains accueillent avec soulagement le ralentissement de la hausse des… Lire la suite >>

As part of the modernization of food regulations in Canada, Health Canada and the Canadian Food Inspection Agency (CFIA) are removing almost all food additive provisions from the food compositional… Lire la suite >>

Laîta a en effet choisi Walki pour fournir un emballage secondaire en papier entièrement recyclable pour ses célèbres crêpes. Outre l’engagement fort de Laîta en faveur de solutions responsables, des… Lire la suite >>