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« Dis-moi ce que tu manges, je te dirai qui tu es ». Le proverbe bien connu de Jean Anthelme Brillat-Savarin s’applique-t-il en contexte inflationniste ? Sommes-nous tous libres arbitres vis-à-vis notre consommation… Lire la suite >>
Par : Luc Cusson, ing. et MBA, VP-Ingénierie et DDA – Frare Gallant Ltée Vous n’êtes pas sans savoir que toute entreprise de transformation de produits agroalimentaires se doit d’être… Lire la suite >>
Par Inno-centre, organisme mandaté par le MAPAQ pour accompagner les PME en transformation alimentaire Lire la suite >>
Depuis un moment déjà, l’intelligence artificielle (IA) est sur toutes les lèvres et a, plus souvent qu’autrement, bien mauvaise presse. Si l’IA est souvent décriée pour les potentiels dangers qu’elle… Lire la suite >>
Certains rapports récents ont allégué qu’il existerait un lien possible entre les huiles végétales transformées et l’inflammation. La raison de ces discussions découle de la présence d’acides gras oméga-6, un… Lire la suite >>
Les graines de tournesol sont un excellent substitut aux noix et comme beaucoup de Québécois sont atteints d’une allergie aux noix, ce qui est un facteur non négligeable lors de… Lire la suite >>
Par : Luc Cusson, VP Ingénierie et DDA, Frare Gallant Ltée Depuis décembre 2021, toutes nouvelles constructions (nouvelle usine ou agrandissement) devront se conformer au nouveau chapitre « Efficacité énergétique du bâtiment »… Lire la suite >>
Un « Brin d’histoire » de notre industrie agroalimentaire !! Connaissez-vous les origines de Frare Gallant ? Frare Gallant a connu ses tout premiers balbutiements en 1979, il y a bientôt 45 ans, lorsque… Lire la suite >>
Les consommateurs sont très attentifs au développement durable, d’où la demande en pleine croissance pour des produits alimentaires créés avec des ingrédients dont l’impact environnemental est minime. D’ailleurs, un récent… Lire la suite >>
PAR : INNO-CENTRE, MANDATÉ PAR LE MAPAQ POUR ACCOMPAGNER LES PME EN TRANSFORMATION ALIMENTAIRE L’innovation est essentielle pour toute entreprise qui désire demeurer compétitive. Celle-ci peut prendre différentes formes, mais… Lire la suite >>
À l’automne 2022, le gouvernement canadien a lancé la « Stratégie du Canada pour l’Indo-Pacique », dont les interventions seront chapeautées par Affaires mondiales Canada. Dotée d’un budget de 2,3… Lire la suite >>
Nous aimerions tout d’abord vous souhaiter une bonne et heureuse année 2023 !Les années se succèdent et notre plus grand souhait est qu’elles ne se ressemblent pas. Pour ce faire,… Lire la suite >>
