Savoir +
Plus de trois (3) millions de Canadiens déclarent avoir au moins une allergie alimentaire, les noix étant l’aliment essentiellement responsable des réactions allergiques.[1] Malgré cela, cet élément croquant qui fait… Lire la suite >>
Dans le monde en constante évolution de la production et de la consommation alimentaire, certains ingrédients se distinguent par leur polyvalence, leurs bienfaits pour la santé et leur attrait pour… Lire la suite >>
Pour se rendre sur le seuil de la porte des consommateurs, les petits colis voient du pays ! Pour éviter des conséquences coûteuses, causées par des retards de livraison, des problématiques… Lire la suite >>
Par Inno-centre, organisme mandaté par le gouvernement du Québec pour accompagner les PME, notamment en transformation alimentaire Lire la suite >>
Fondée en 1988, Syscomax est le fruit d’une vision claire : aller au-delà des conventions. Cette vision a permis de propulser Syscomax et d’en faire une entreprise intègre, proactive, structurée et… Lire la suite >>
Par Inno-centre, organisme mandaté par le MAPAQ pour accompagner les PME en transformation alimentaire, avec la collaboration spéciale de Desjardins Lire la suite >>
Et que dire des graines de tournesol, un substitut sans noix pour les innovations de produits de boulangerie et de collation santé! Plus de 3 millions de Canadiens souffrent d’allergies… Lire la suite >>
Par Luc Cusson, ing. Et MBA, VP Ingénierie et DDA, Frare Gallant Ltée L’innovation est certes l’un des mots des plus d’actualité dans l’industrie AA pour se tailler ou préserver… Lire la suite >>
Avec l’essor du commerce en ligne, la livraison rapide des produits est devenue un facteur presque aussi important que la qualité du produit. Le nerf de la guerre? La livraison… Lire la suite >>
Au cours des dernières années, les probiotiques ont gagné en popularité en tant que produits de santé naturels. On les retrouve d’ailleurs dans de nombreux produits alimentaires au Canada, comme… Lire la suite >>
Depuis quelques années, les Canadiens modifient leurs préférences alimentaires en faveur des aliments plus nutritifs, d’ailleurs leur appétit pour des choix plus sains ne cesse de croître. Selon un sondage… Lire la suite >>
« Dis-moi ce que tu manges, je te dirai qui tu es ». Le proverbe bien connu de Jean Anthelme Brillat-Savarin s’applique-t-il en contexte inflationniste ? Sommes-nous tous libres arbitres vis-à-vis notre consommation… Lire la suite >>
