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Les initiés de l’industrie partagent les dernières grandes tendances en boulangerie. Lorsque les clients franchissent les portes des épiceries Colemans de la province de Terre-Neuve, l’odeur immanquable du pain frais… Lire la suite >>

par Geneviève Quessy En mai 2001, un groupe s’est porté acquéreur de la Fromagerie Saint-Fidèle, une institution centenaire de Charlevoix. Ce consortium visionnaire était composé de la Laiterie de la… Lire la suite >>

Par Geneviève Quessy Trois entreprises canadiennes agroalimentaires ont été choisies à titre de finalistes aux Prix Alizés pour l’excellence de leur travail accompli sur les marchés internationaux. Jefo Nutrition inc,… Lire la suite >>

De l’anglais trade wind, les Alizés font référence aux vents du même nom, qui ont permis d’établir les principales voies commerciales maritimes entre les continents au fil des siècles et… Lire la suite >>

En Amérique du Nord, les substituts de boissons laitières ont connu une croissance à deux chiffres au cours des cinq dernières années (1,2). Comme on s’y attendait, cette hausse s’accompagne… Lire la suite >>

Le SIAL CANADA – Salon International de l’Alimentation- revient pour sa 16ème édition sur le sol ontarien. Du 30 Avril au 2 Mai, c’est à l’Enercare Centre de Toronto que… Lire la suite >>

Par Catherine Richard, Directrice logistique et transport La logistique est très certainement l’un des sujets de l’heure pour la majorité des entreprises. En effet, ses impacts sur le coût de… Lire la suite >>

Par Geneviève Quessy Les fruits et légumes en provenance de France pourraient être de plus en plus présents sur nos tables dans les années à venir. En effet, l’Union européenne… Lire la suite >>

Les notions de marketing et de réseaux sociaux sont devenues inséparables. C’est aussi une excellente occasion de toucher sa clientèle et d’établir une relation avec elle. L’alimentation sous toutes ses… Lire la suite >>

La nouvelle représentation graphique de l’identité de Farinex reflète le renouveau et l’évolution de l’entreprise. Dévouée depuis 35 ans au service de ses clients, l’enseigne est reconnue pour sa rigueur,… Lire la suite >>

Imaginez être en mesure d’obtenir en temps réel, par le simple usage d’une caméra, de l’information invisible à l’œil nu. Imaginez les possibilités que vous offre cette information, par exemple,… Lire la suite >>

Par Guylaine Laganière, spécialiste microbiologie, R&D Près de 25 ans après l’introduction des premières variétés de maïs, de coton et de canola génétiquement modifiées, le débat entourant les organismes génétiquement… Lire la suite >>