Savoir +

SYSCOMAX : L’imagination constructive
Fondée en 1988, Syscomax est le fruit d’une vision claire : aller au-delà des conventions. Cette vision a permis de propulser Syscomax et d’en faire une entreprise intègre, proactive, structurée et… Lire la suite >>
Une boussole pour naviguer à travers le brouillard des turbulences économiques
Par Inno-centre, organisme mandaté par le MAPAQ pour accompagner les PME en transformation alimentaire, avec la collaboration spéciale de Desjardins Lire la suite >>
Les innovateurs alimentaires sont en quête de solutions saines pour remplacer les noix
Et que dire des graines de tournesol, un substitut sans noix pour les innovations de produits de boulangerie et de collation santé! Plus de 3 millions de Canadiens souffrent d’allergies… Lire la suite >>
Pour une « Mise à l’échelle industrielle » réussie !!
Par Luc Cusson, ing. Et MBA, VP Ingénierie et DDA, Frare Gallant Ltée L’innovation est certes l’un des mots des plus d’actualité dans l’industrie AA pour se tailler ou préserver… Lire la suite >>
La livraison du dernier kilomètre. Courte distance, gros défi !
Avec l’essor du commerce en ligne, la livraison rapide des produits est devenue un facteur presque aussi important que la qualité du produit. Le nerf de la guerre? La livraison… Lire la suite >>
Les allégations relatives aux probiotiques dans les aliments au Canada
Au cours des dernières années, les probiotiques ont gagné en popularité en tant que produits de santé naturels. On les retrouve d’ailleurs dans de nombreux produits alimentaires au Canada, comme… Lire la suite >>
Les Canadiens veulent une vie plus saine, à commencer par les listes d’ingrédients épurées
Depuis quelques années, les Canadiens modifient leurs préférences alimentaires en faveur des aliments plus nutritifs, d’ailleurs leur appétit pour des choix plus sains ne cesse de croître. Selon un sondage… Lire la suite >>
L’Impact de l’inflation en 2023
« Dis-moi ce que tu manges, je te dirai qui tu es ». Le proverbe bien connu de Jean Anthelme Brillat-Savarin s’applique-t-il en contexte inflationniste ? Sommes-nous tous libres arbitres vis-à-vis notre consommation… Lire la suite >>
Vous avez un projet de construction ou d’augmentation de capacité de production … N’oubliez surtout pas votre Autorisation Environnementale !!!
Par : Luc Cusson, ing. et MBA, VP-Ingénierie et DDA – Frare Gallant Ltée   Vous n’êtes pas sans savoir que toute entreprise de transformation de produits agroalimentaires se doit d’être… Lire la suite >>
Le bon citoyen corporatif : pour aller au-delà des étiquettes
Par Inno-centre, organisme mandaté par le MAPAQ pour accompagner les PME en transformation alimentaire   Lire la suite >>
L’intelligence artificielle en logistique : technologie sournoise ou alliée puissante ?
Depuis un moment déjà, l’intelligence artificielle (IA) est sur toutes les lèvres et a, plus souvent qu’autrement, bien mauvaise presse. Si l’IA est souvent décriée pour les potentiels dangers qu’elle… Lire la suite >>
Les études démontrent que l’huile de tournesol ne favorise pas l’inflammation
Certains rapports récents ont allégué qu’il existerait un lien possible entre les huiles végétales transformées et l’inflammation. La raison de ces discussions découle de la présence d’acides gras oméga-6, un… Lire la suite >>