SUJETS D'ACTUALITÉ
L’épicerie de demain (2e partie)

Sujets d'actualité

La 7e édition des Prix Gaïa profite d’un jury emballé
Le 29 octobre prochain, Les Prix Gaïa récompenseront pour une septième occasion l’excellence en emballage… Lire la suite >>
70 bourses d’honneur pour les jeunes entrepreneurs
Un appel de candidatures qui pourrait être payant pour la relève de l’industrie agroalimentaire Le… Lire la suite >>
Nouvelle recrue et promotion chez Massy Forget Langlois relations publiques
Le cabinet-conseil Massy Forget Langlois relations publiques (MFLRP) a le plaisir d’accueillir M. André Fortin… Lire la suite >>
Novia par Groupe Export, une nouvelle plateforme d’expédition pour les exportateurs agroalimentaires
Votre temps est précieux. Votre argent aussi. Et quand un acheteur ou un distributeur étranger ouvre une porte, il faut y entrer sans délai. Si l’expédition d’échantillons et de colis… Lire la suite >>
Rendez vos procédés de nettoyage NEP plus efficaces avec Endress+Hauser.
À mesure que les coûts des matières premières et de l’énergie augmentent, l’utilisation des équipements dans les usines agroalimentaires devient encore plus cruciale. De nos jours, de nombreux fabricants d’aliments… Lire la suite >>
SYNERGEX : Améliore la qualité du produit et la sécurité alimentaire tout en optimisant la productivité et le niveau de sécurité partout dans votre usine par Ecolab
Vous est-il déjà arrivé de détruire un produit parce que sa durée de conservation était terminée ? Il existe pourtant une solution qui permet au secteur alimentaire de pallier à… Lire la suite >>

Nouvelles

(English) Three ‘clean’ ingredients to consider
Cassava flour, pea hull fiber and deactivated yeast are ingredients product developers may use to achieve a clean label while adding functionality to bakery products, according to the Clean Ingredients… Lire la suite >>
Leclerc | Une biscuiterie à la fine pointe de la technologie
Quatre milliards de barres tendres. Vingt millions de kilogrammes de biscuits. Cinq millions de kilogrammes de craquelins. Voilà, entre autres, ce que Groupe Leclerc fabrique annuellement dans ses installations au… Lire la suite >>
(English) Kraft Heinz debuts ketchup with added vegetables
The Kraft Heinz Co. has crafted a new condiment aimed at adding more vegetables to children’s diets. New Heinz Tomato Ketchup with a Blend of Veggies is made with added… Lire la suite >>
Centres commerciaux: ils misent beaucoup sur la bouffe
Les grands propriétaires de centres commerciaux injectent des centaines de millions $ pour moderniser leurs propriétés au Québec. Et ils misent beaucoup sur l’alimentation pour attirer de nouveaux clients. Lire la suite >>
Gourmets, les petits Québécois? Des sushis dans la boîte à lunch
Steak saignant, sushis, tofu mariné, mochis… les goûts culinaires des petits Québécois semblent exploser ces dernières années. Sans qu’ils renient la poutine ou le spaghetti. Une experte nous livre ses… Lire la suite >>
Crise du plastique: Groupe Optel signe un contrat prometteur avec Coca-Cola FEMSA
Le Groupe Optel décroche un contrat auprès d’un embouteilleur de la multinationale Coca-Cola, a appris Le Journal. Dans le cadre d’un projet pilote, l’entreprise de Québec déploiera son système de… Lire la suite >>
Peut-on se fier aux applications alimentaires ?
Nous sommes nombreux à scanner le code-barre d’aliments que nous reposons en douce en rayons en cas de barre rouge. Que valent ces applications qui répertorient les produits considérés comme… Lire la suite >>
Le canard de Hongrie fait perdre des plumes aux producteurs québécois
Les producteurs de canards québécois craignent pour leur survie depuis l’arrivée de canards de Hongrie bon marché qui ne respectent pas les normes de l’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA)… Lire la suite >>
(English) Here’s what healthy means now
Remember when it seemed like just about every health food featured labels calling out things like “only 90 calories!” or “low-fat”? While those labels do still exist, the meaning of… Lire la suite >>
(English) Nectar, beekeeping tech startup, raises $1.1 million cad seed round
The round was led by Interdomus Capital, and saw participation from Real Ventures, Upper Canada Equity Fund, First Stone Venture Partners, Third Estate Investments, and other angel impact investors sourced… Lire la suite >>