Sujets d'actualité
« Les monopoles d’État n’échappent pas aux règles du commerce international. » Le boycottage des vins, bières… Lire la suite >>
Montréal – Surette Condiments, entreprise québécoise spécialisée dans la fabrication de condiments est fière d’annoncer… Lire la suite >>
La nouvelle gamme internationale propose trois options qui transportent les consommateurs du restaurant à la… Lire la suite >>
Par : Groupe Export agroalimentaire Mis à jour le 3 juin 2026 Au moment où le Québec complète la première année de la Politique bioalimentaire, d’une durée de dix ans,… Lire la suite >>
Une nouvelle étude menée par l’UQAM en collaboration avec la Fédération des producteurs d’œufs du Québec retient l’attention du milieu sportif et nutritionnel. Des chercheurs du Département des sciences de l’activité physique se sont… Lire la suite >>
Les hydrocolloïdes tels que la gomme xanthane, la gomme de guar et la carraghénane sont largement utilisés pour leurs propriétés de modification rhéologique dans les produits alimentaires (et d’autres industries). L’utilisation de ces… Lire la suite >>
Nouvelles
Agropur vend ses deux usines de fromages fins d’Oka et de Saint-Hyacinthe au géant français Lactalis, a appris Le Journal. Lire la suite >>
Trois acteurs maskoutains de l’écosystème agroalimentaire québécois, Jefo, Cintech agroalimentaire et l’Institut de technologie agroalimentaire du Québec (ITAQ), se sont regroupés autour d’un projet commun : la création d’un collectif… Lire la suite >>
Avec la saison chaude, les pots de crème glacée alignés dans les congélateurs d’épicerie trouvent rapidement preneur. Ceux qui souhaitent garnir leur cornet avec un produit d’ici ont quand même… Lire la suite >>
La Fromagerie L’Ancêtre de Bécancour et la Distillerie Mariana, située au centre-ville de Trois-Rivières, se sont démarquées dans des concours internationaux la semaine dernière. Lire la suite >>
Un accord à l’amiable a été conclu avec certaines des entreprises du secteur de la viande accusées d’avoir conspiré pour fixer le prix du bœuf destiné aux consommateurs canadiens. Lire la suite >>
«Nous ne reculerons pas», a rétorqué le premier ministre ontarien Doug Ford, en réponse à une élue républicaine qui a déposé un projet de loi visant à tenir le Canada… Lire la suite >>
Les récents résultats de l’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA) ont récemment dévoilé son rapport avec ce constat : 33 % des huiles d’olive vendues au Canada ont été jugées… Lire la suite >>
Le tourisme gourmand est parmi les raisons qui poussent les touristes à venir découvrir la péninsule gaspésienne. Certaines organisations se donnent d’ailleurs comme mission de mettre de l’avant les produits… Lire la suite >>
La pluie, les orages et la canicule ont donné le ton au début de l’été. Les producteurs de fraises de l’Estrie ont toutefois su s’adapter aux caprices de dame Nature.… Lire la suite >>
La nourriture perd son goût pour les millions de gens qui prennent l’Ozempic, et Nestlé adapte maintenant ses recettes pour que manger redevienne un plaisir. Lire la suite >>
