Sujets d'actualité
Le Québec s’est illustré sur la scène internationale de l’eau fine, alors qu’Eau Altitude a remporté… Lire la suite >>
Les innovateurs alimentaires doivent constamment s’adapter aux changements de la demande des consommateurs qui sont de plus en plus à… Lire la suite >>
SAINT-HYACINTHE, QC – L’Institut de technologie agroalimentaire du Québec (ITAQ) félicite les étudiants et étudiantes,… Lire la suite >>
Une nouvelle étude menée par l’UQAM en collaboration avec la Fédération des producteurs d’œufs du Québec retient l’attention du milieu sportif et nutritionnel. Des chercheurs du Département des sciences de l’activité physique se sont… Lire la suite >>
Les hydrocolloïdes tels que la gomme xanthane, la gomme de guar et la carraghénane sont largement utilisés pour leurs propriétés de modification rhéologique dans les produits alimentaires (et d’autres industries). L’utilisation de ces… Lire la suite >>
Dans le cadre de nos responsabilités en tant qu’employeur, le respect de la vie privée des employés demeure une priorité. Parallèlement, l’industrie agroalimentaire repose sur des pratiques rigoureuses qui favorisent… Lire la suite >>
Nouvelles
Quelques semaines après l’ouverture de sa douzième succursale, le succès indéniable de l’épicerie à rabais Liquidation Marie témoigne des difficultés grandissantes des Québécois à se nourrir. Lire la suite >>
Le gouvernement Fréchette planche sur un projet de loi visant à interdire la vente des boissons énergisantes caféinées aux 16 ans et moins. Radio-Canada a appris que tous les partis… Lire la suite >>
Les entreprises productrices se multiplient à l’extérieur des zones agricoles au Québec et ce (jeune) secteur vit une phase de solidification. Lire la suite >>
Chaque année, une famille québécoise ordinaire gaspille près de 300 dollars de nourriture parfaitement comestible. Lire la suite >>
ALMA – Coffrets du Royaume et sa division Campagne Québec passent dans les mains de Camerises Mistouk économusée et distillerie. Camerises Mistouk consolide ainsi sa présence dans le secteur agroalimentaire… Lire la suite >>
Confrontés à la météo extrême en raison du dérèglement climatique, des agriculteurs sont forcés de revoir leur manière de travailler pour sauver leurs fermes et leurs récoltes. Lire la suite >>
Les projets de recherche des professeurs François Belzile et Davoud Torkamaneh, de la Faculté des sciences de l’agriculture et de l’alimentation, sont financés par Génome Canada et Génome Québec. Lire la suite >>
Les nouvelles stratégies commerciales mises en place par la Société des alcools du Québec (SAQ) ne font pas toutes l’unanimité auprès de la population. Plusieurs d’entre elles sont même considérées… Lire la suite >>
La forte hausse des prix du carburant diésel attribuable au conflit en cours au Moyen-Orient incite des producteurs agricoles à limiter les opérations dans leurs champs. En pleine saison des… Lire la suite >>
Il est 6 h. Trois employés de la ferme Boréalait, à Saint-Félix-de-Dalquier, près d’Amos, brassent déjà du yogourt pasteurisé la veille pour y ajouter des fruits lorsque commence notre visite… Lire la suite >>
