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Née en Franche-Comté dans l’entre-deux-guerres, la célèbre Vache qui rit fête les 100 ans de son usine historique de Lons-le-Saunier, où elle recourt au numérique et à l’intelligence artificielle pour… Lire la suite >>
Dans un milieu encore dominé par les farines industrielles d’ailleurs, un nombre croissant d’artisans croient en une boulangerie 100 % québécoise et biologique, du champ à la boutique. Profitons de… Lire la suite >>
Le fameux mouvement « Sortons les coudes » (Elbows Up) souhaité par le gouvernement Carney dans la guerre commerciale avec les États-Unis semble être un échec retentissant jusqu’ici, notamment à… Lire la suite >>
L’imposition du symbole nutritionnel en forme de loupe sur les emballages alimentaires a un impact concret sur l’industrie agroalimentaire et le comportement des consommateurs. Lire la suite >>
Une étude de l’Université Laval montre que le lien entre le nombre d’ingrédients et la valeur nutritive varie selon les catégories d’aliments Lire la suite >>
Le géant québécois des légumes Nortera, détenu en partie par la Caisse et le Fonds FTQ, abandonne une transaction qui aurait pu faire grimper les prix en épicerie. Lire la suite >>
Le gouvernement de l’Ontario investit 6,1 millions de dollars dans 14 projets visant à accroître la production agricole et à développer les terres cultivables dans le Nord de l’Ontario. Lire la suite >>
Entre analyse nutritionnelle des sachets, décorticage de la science des additifs industriels et test de goût à l’aveugle par deux spécialistes, nous mesurons ce que vaut réellement l’offre commerciale de… Lire la suite >>
Qui aurait cru que le houmous pouvait être croustillant? Venus du Liban, Patricia Kebbé et son conjoint en ont imaginé la recette et désirent l’offrir sur les tablettes des épiciers. Lire la suite >>
Depuis lundi, le ministère de l’Agriculture des États-Unis impose de nouvelles exigences pour l’importation de pommes de terre en vrac en provenance de l’Île-du-Prince-Édouard. Lire la suite >>
Ils ressemblent aux autres œufs. Même boîte de carton, même calibre, même allée à l’épicerie. Mais en regardant de plus près une boîte d’œufs vendue cette semaine au Québec, une… Lire la suite >>
Une analyse prévoit une hausse de 10 % d’un repas pour quatre personnes avec les accompagnements Lire la suite >>
