Nouvelles

Les « épiceries de liquidation », qui visent à contrer l’inflation en vendant à bas prix des surplus d’inventaires, par exemple des produits bientôt périmés, gagnent en popularité. Ce concept… Lire la suite >>

L’industrie multiplie les produits enrichis en protéines, tandis que des régimes comme celui carnivore prônent l’excès. Mais la question demeure: avons-nous réellement besoin d’autant de protéines, ou ce culte du… Lire la suite >>

« Cinq pots de Nutella. Sérieux ? » Lire la suite >>

Appetite is building for food information. From ingredients to processing methods, how can industry best give shoppers want they want? Lire la suite >>

From biotic soda to kefir, gut health innovation shows no signs of abating. Which trends will see microbiome science continue to push the envelope? Lire la suite >>

Nestlé is cutting 7% of its workforce. Is this bold move a reset or a risk? Lire la suite >>

Plus d’une douzaine de poudres protéinées testées par l’association américaine de consommateurs Consumer Reports contiennent des quantités dangereuses ou préoccupantes de plomb, selon une enquête de cette association indépendante publiée… Lire la suite >>

Percer le marché des condiments relève de l’exploit : il s’agit d’un secteur verrouillé par des géants mondiaux. Le succès de MAG prouve qu’avec de la rigueur, une stratégie claire… Lire la suite >>

L’automatisation gagne peu à peu des adeptes dans les PME québécoises et celles qui empruntent cette voie en profitent très rapidement, révèle une étude réalisée conjointement par la section québécoise… Lire la suite >>

Depuis quelque temps, au plus important abattoir de porcs du Québec, à Yamachiche, le fournisseur de gaz industriel ne peut remplir entièrement le réservoir de CO2. Il en va de… Lire la suite >>

Une entreprise en démarrage dans les locaux du Novocis, à Trois-Rivières, est en train de développer une technologie unique de traçabilité et d’analyse de la chaîne du froid qui vise… Lire la suite >>

Le Canada a levé ses contre-tarifs contre les États-Unis le mois dernier, et l’effet de cette mesure commence à se faire sentir dans les épiceries du Québec où plusieurs produits… Lire la suite >>