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After cyber criminals took control of supermarket fridges across France, experts warn no part of the food supply chain is immune Lire la suite >>

La souveraineté alimentaire du Canada est un objectif atteignable, estiment plusieurs acteurs du secteur de l’alimentation réunis jeudi à Toronto à l’occasion du Food Forward Summit 2026. Lire la suite >>

Née en Franche-Comté dans l’entre-deux-guerres, la célèbre Vache qui rit fête les 100 ans de son usine historique de Lons-le-Saunier, où elle recourt au numérique et à l’intelligence artificielle pour… Lire la suite >>

Dans un milieu encore dominé par les farines industrielles d’ailleurs, un nombre croissant d’artisans croient en une boulangerie 100 % québécoise et biologique, du champ à la boutique. Profitons de… Lire la suite >>

Le fameux mouvement « Sortons les coudes » (Elbows Up) souhaité par le gouvernement Carney dans la guerre commerciale avec les États-Unis semble être un échec retentissant jusqu’ici, notamment à… Lire la suite >>

L’imposition du symbole nutritionnel en forme de loupe sur les emballages alimentaires a un impact concret sur l’industrie agroalimentaire et le comportement des consommateurs. Lire la suite >>

Une étude de l’Université Laval montre que le lien entre le nombre d’ingrédients et la valeur nutritive varie selon les catégories d’aliments Lire la suite >>

Le géant québécois des légumes Nortera, détenu en partie par la Caisse et le Fonds FTQ, abandonne une transaction qui aurait pu faire grimper les prix en épicerie. Lire la suite >>

Le gouvernement de l’Ontario investit 6,1 millions de dollars dans 14 projets visant à accroître la production agricole et à développer les terres cultivables dans le Nord de l’Ontario. Lire la suite >>

Entre analyse nutritionnelle des sachets, décorticage de la science des additifs industriels et test de goût à l’aveugle par deux spécialistes, nous mesurons ce que vaut réellement l’offre commerciale de… Lire la suite >>