Nouvelles

Have Canadians lost their appetite for meal-kit services? (Survey)
In search of new meal ideas during the pandemic, many home cooks turned to meal-kit delivery services. Post-pandemic, it appears demand has peaked. Lire la suite >>
Agroalimentaire: l’augmentation de la productivité est prioritaire
BLOGUE INVITÉ. Alors que nous approchons de la fin d’une session parlementaire, qui marquera aussi la dernière session du gouvernement de la CAQ, on constate que plusieurs des grandes décisions… Lire la suite >>
Gaspillage alimentaire: « On a fait d’immenses progrès avec la récupération dans les épiceries »
Depuis octobre 2015, Moisson Mauricie/Centre-du-Québec a davantage contré le gaspillage alimentaire avec l’implantation d’un programme de récupération dans les épiceries. Le programme a également permis d’ajouter des produits qui n’étaient… Lire la suite >>
Inflation : les prix des aliments vont continuer d’augmenter dans les épiceries
Les consommateurs doivent se préparer à subir un choc inflationniste à l’épicerie. Les augmentations de prix des aliments constatées jusqu’ici ne sont qu’un pâle aperçu de ce qui est à… Lire la suite >>
Décoloniser au moyen de la cuisine ancestrale
Des musées autochtones servent des mets traditionnels dans un esprit de réconciliation et d’affirmation identitaire Lire la suite >>
Kraft Heinz developing a paper Ketchup bottle
The company is teaming up with Pulpex to create a bottle made from 100% sustainably sourced wood pulp Lire la suite >>
Alimentation, énergie, industrie cosmétique: Québec a le vent dans les algues
Pesto, bioéthanol ou crème «anti-âge» à base d’algues: l’algoculture est en plein essor au Québec et a un potentiel immense tant dans l’alimentation que dans l’industrie cosmétique ou l’énergie. Lire la suite >>
La Midinette : Cassis Monna & Filles ouvre une boulangerie
Anne et Catherine Monna, les sœurs derrière Cassis Monna & Filles, débutent un nouveau projet en acquérant La Boulange, une boulangerie artisanale située à St-Jean-de-l’Île-d’Orléans. Dès la fin juin, le… Lire la suite >>
IGA launches zero-waste packaging program
Partnership with Reusables.com aims to save thousands of single-use containers from waste streams Lire la suite >>
Comment réduire le gaspillage alimentaire en restauration
Une étude menée au restaurant de l’ITHQ cerne les stratégies les plus efficaces pour éviter que des aliments finissent à la poubelle Lire la suite >>
Pourquoi les gouvernements n’encouragent pas le changement de régime alimentaire pour lutter contre la crise climatique ?
Faut-il changer notre régime alimentaire pour espérer lutter efficacement contre la crise climatique ? Pour le Groupe intergouvernemental d’experts sur l’évolution du climat (GIEC), la réponse est claire : oui. Lire la suite >>
Une appli antigaspillage alimentaire déjà victime de son succès à Calgary
Combattre le gaspillage alimentaire dans les commerces tout en faisant des économies, c’est l’objectif de l’application mobile Too Good To Go. En Alberta, le concept est arrivé en mars, démarrant… Lire la suite >>