Tendances et Consommation

Journée-conférence DUX+ : Des conférences sous le signe de la transparence
La transparence était à l’honneur dans le cadre de la Journée-conférence DUX+, présentée le 29 janvier dernier au Marché Bonsecours. Interpellés à réfléchir à leurs propres valeurs en tant que… Lire la suite >>
Un nouvel édulcorant naturel facilement soluble
Le sirop Sigma est un nouveau produit présenté par PureCircle comme édulcorant naturel de qualité supérieure qui offrira aux fabricants un moyen d’aromatiser les produits comestibles sans avoir à faire… Lire la suite >>
Nouveau dans le panier d’épicerie !
Chaque semaine, L’actualité ALIMENTAIRE vous présente de deux à cinq nouveautés alimentaires. Qu’ils soient présentés pour la toute première fois à l’industrie ou aux consommateurs en tablettes, en ligne ou… Lire la suite >>
L’unité de l’industrie au menu du 72e congrès de l’Association québécoise de la distribution de fruits et légumes (AQDFL)
C’est sous le thème « Ensemble, en mouvement », que c’est tenu le dernier congrès de l’Association québécoise de la distribution de fruits et légumes en août dernier.  Accueillis au… Lire la suite >>
Le bar interactif fait son apparition
Cambridge Consultants a créé un bar interactif qui exploite les capacités de la technologie NFC* pour améliorer la façon dont les adultes commandent des boissons. L’expérience commence par un utilisateur… Lire la suite >>
Nouveau dans le panier d’épicerie !
Chaque semaine, L’actualité ALIMENTAIRE vous présente de deux à cinq nouveautés alimentaires. Qu’ils soient présentés pour la toute première fois à l’industrie ou aux consommateurs en tablettes, en ligne ou… Lire la suite >>
Saveur du monde | Jerk à base de tomates
Bella Sun Luci propose une alternative végétalienne aux populaires collations de bœuf au jerk. Pour se faire la compagnie utilise une variété de produits à base de tomates qu’elle offre… Lire la suite >>
Une appli pour récompenser les jeunes à bien manger
Le Food Explorer Club est une application pour manger sainement qui a été spécialement développée pour aider les familles qui ont des enfants difficiles à table. Cette application utilise un… Lire la suite >>
Nouveau dans le panier d’épicerie
Chaque semaine, L’actualité ALIMENTAIRE vous présente de deux à cinq nouveautés alimentaires. Qu’ils soient présentés pour la toute première fois à l’industrie ou aux consommateurs en tablettes, en ligne ou… Lire la suite >>
5 tendances culinaires inspirées de l’Europe
Depuis quelques années déjà, les consommateurs canadiens ont prouvé leur curiosité et leur côté aventureux en matière d’expérience culinaire. Expo 67, l’immigration, la mixité sociale et la grande ouverture des… Lire la suite >>
Quand la truffe s’invite dans les collations
Trader Joe vient de mettre sur le marché des bouchées au fromage au four et à la truffe. Cette collation sophistiquée qui se présente dans une pochette à partager offre… Lire la suite >>
Retour sur les tendances de 2019
Vous souvenez-vous, il y a quelques années on trouvait si exotique le yogourt grec, la croûte à pizza mince et les sushis ? Vous rappelez-vous avoir fait un détour ou… Lire la suite >>