Titre: Journée de cocréation culinaire: venez faire l’expérience du living lab alimentaire !
Lieu: École hôtelière de la Capitale 7 rue Robert-Rumilly, Québec (Québec) G1K 2K5
Description: Une journée complète dédiée à la démonstration et l’expérimentation de la cocréation culinaire sera offerte le 23 février en complément à la formation du 22 février. Seulement dix participants de l’industrie de la transformation alimentaire auront la chance de participer à cette journée d’innovation alimentaire en mode Living Lab. Les entreprises sélectionnées expérimenteront les mécanismes sous-jacents au processus de cocréation et réaliseront ainsi le plein potentiel de ce projet futuriste. Cette journée prendra alors la forme d’un « Défi créatif » en présence des collaborateurs du Centre culinaire contemporain de Rennes sur un thème non-concurrentiel, universel et balisé par des contraintes et objectifs ciblés.
Date: 2018-02-23
Journée de cocréation culinaire: venez faire l’expérience du living lab alimentaire !
