Afin de répondre à un domaine évolutif et grandissant dans l’agroalimentaire, Dux manger mieux, en collaboration avec le Réseau canadien d’innovation en alimentation, est heureux de dévoiler une nouvelle catégorie qui sera disponible pour les Grands Prix Dux 2024 : technologie & Innovation.
Les projets soumis dans cette catégorie devront soit présenter de nouveaux procédés industriels, de nouveaux ingrédients fonctionnels, de nouvelles connaissances ou de nouvelles applications scientifiques. La création d’une nouvelle marque ou de nouvelles formulations de produits alimentaires dans une catégorie qui existe déjà (ex. une nouvelle barre protéinée) ne seront pas admissibles.
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Pour lire l’article complet, rendez-vous à la page 64 de l’édition de mars de notre magazine virtuel : https://www.calameo.com/read/00623090828e2e7ae76c2
