Le 24 juillet dernier, à Sacramento en Californie, se tenait la conférence annuelle de l’American Cheese Society (ACS). C’est à cette occasion que les résultats du concours de fromages organisé par l’ACS ont été dévoilés.
La Fromagerie Bergeron est fière d’avoir remporté la médaille de bronze dans la catégorie Fromage faible en gras, grâce à son fromage Le Six Pourcent.
Le Six Pourcent est un fromage à pâte ferme, à la fois léger et savoureux. Comme son nom l’indique, il contient seulement 6% de matières grasses, tout en offrant 10 g de protéines par portion de 30 g. Fait à partir de lait de vache partiellement écrémé et pasteurisé, et naturellement sans lactose, il représente un choix santé par excellence, que ce soit pour déguster seul ou intégrer à vos recettes favorites.
Cette nouvelle distinction hisse le nombre de prix gagnés par la Fromagerie à près de 120 depuis ses tout débuts en 1989.
À propos du concours de l’American Cheese Society
Le concours ACS a pour mission de faire rayonner les fromagers américains et internationaux en mettant en valeur leurs talents et leur travail en tant que leaders de l’industrie. Passant de seulement 89 entrées à ses tout débuts en 1986, l’édition de 2024 a quant à elle reçu 1 596 inscriptions, dans 122 catégories différentes, et a décerné 383 médailles.
À propos de la Fromagerie Bergeron
Fromagerie Bergeron, fondée il y a plus de 35 ans à Saint-Antoine-de-Tilly, se distingue comme une référence canadienne dans l’élaboration de fromages de type Gouda. Issue d’une longue lignée de fromagers, la famille Bergeron perpétue un savoir-faire unique, en offrant des fromages de caractère, dont Le Louis Cyr, Le Classique Fumé et Le Fin Renard. Avec plus de 110 prix remportés à l’échelle nationale et internationale, nous mettons un point d’honneur à offrir des produits raffinés, tous sans lactose, en mariant tradition et innovation. Nos 350 employés s’engagent chaque jour à produire plus de 20 variétés de fromages affinés et frais, disponibles à l’échelle nationale, pour le plus grand plaisir des amateurs de fromages.
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Pour des informations supplémentaires :
Jean-Christophe Magnan
Vice-président développement des affaires et marketing
Jean-christophe.magnan@fromagesbergeron.com
418 886-2234 (poste 212)
