Du 29 avril au 1er mai 2026, le Palais des congrès de Montréal deviendra une fois de plus le cœur battant de l’industrie agroalimentaire en accueillant la 23e édition du SIAL Canada, le plus important salon professionnel du secteur en Amérique du Nord. L’événement réunira plus de 800 exposants et 20 000 professionnels venus de toutes les provinces canadiennes et de nombreux pays.
Depuis plus de vingt ans, l’événement s’impose comme un carrefour stratégique pour les entreprises qui souhaitent élargir leurs marchés, découvrir les innovations qui redéfinissent l’alimentation et tisser des liens d’affaires durables. Stéphane Thuillier, directeur général de SIAL Canada, souligne que « le contexte actuel pousse le secteur alimentaire à se renouveler, et cela va s’incarner sur le salon cette année : nous n’avons jamais eu autant de demandes d’exposants, du Canada et de l’international, pour y participer », mettant en lumière le rôle essentiel que joue l’événement pour les acteurs du milieu.
Un panorama sur l’industrie agroalimentaire
L’édition 2026 proposera une offre couvrant l’ensemble des secteurs de l’industrie. Plus de la moitié des exposants représenteront l’offre canadienne, reflet d’une demande croissante pour les produits locaux et régionaux. À cela s’ajoute une forte présence internationale, avec plus de 50 pays représentés, permettant aux acheteurs de découvrir une grande diversité de produits de tous les horizons.
Parmi les secteurs les plus prisés, l’épicerie demeure en tête, suivie par les boissons, ainsi que par les secteurs laitiers et fromagers. Le salon mettra également en lumière des zones dédiées à l’emballage, à la transformation, à l’équipement, aux produits frais, aux start-ups et à l’innovation.
Une programmation riche, tournée vers l’avenir
Avec plus de 20 conférences réparties en 10 forums thématiques, SIAL Canada 2026 abordera les grandes tendances et opportunités du secteur : intelligence artificielle, santé, marketing, emballage, innovation, et bien plus encore.
Le kiosque SIAL Laitier, présenté en partenariat avec le Conseil des Industriels Laitiers du Québec (CILQ), proposera des ateliers de dégustation, des accords produits et des conférences éducatives sur les tendances laitières.
Le Centre des experts offrira quant à lui un espace d’échanges interactifs avec des acteurs majeurs de l’agroalimentaire canadien. Le balado The Food Professor, animé par le Dr Sylvain Charlebois et Michael LeBlanc, sera notamment enregistré en direct depuis le salon.
Des concours qui soulignent l’innovation et l’expertise du secteur
SIAL Canada 2026 sera aussi l’occasion de célébrer la créativité et l’expertise du milieu à travers plusieurs concours phares.
SIAL Innovation
Présenté le 29 avril à 12 h au Hall Viger, ce concours récompense les produits les plus innovants lancés depuis janvier 2025. Nouveauté cette année : un prix coup de cœur des détaillants, en partenariat avec Actualité Alimentaire et Western Grocer.
Meilleur Marchand Fromager Canadien
De retour pour une 2e édition, ce concours, présenté au salon le 29 avril dès 10h, mettra en scène six marchands fromagers qui s’affronteront autour de quatre épreuves, dont la création d’un plateau artistique sur le thème Mosaïque Culturelle au Canada. L’événement est présenté par les Producteurs Laitiers du Canada, en partenariat avec Grocery Business.
Start-up Pitch Competition
Le 30 avril, quinze start-ups réparties en trois catégories (Démarrage, Croissance et FoodTech) présenteront leur vision de l’avenir alimentaire. L’objectif : soutenir et accélérer la prochaine génération d’entrepreneurs du secteur à travers une compétition de présentations en direct, devant public.
