Le Rapporteur spécial de l’ONU pour le droit à l’alimentation, Olivier De Schutter, a averti mardi que les systèmes alimentaires mondialisés et la propagation du style de vie à l’occidentale ont créé une catastrophe en matière de santé publique avec plus d’un milliard de personnes au monde qui souffrent de malnutrition et un autre milliard de personnes qui souffrent de surpoids ou d’obésité.
« Nos systèmes alimentaires créent des gens malades », a déclaré M. De Schutter lors de la présentation de son rapport annuel au Conseil des droits de l’homme des Nations Unies à Genève. « Le droit à l’alimentation signifie non seulement un accès à une quantité adéquate de nourriture, mais aussi bénéficier d’un régime alimentaire équilibré », a-t-il ajouté en exhortant les gouvernements à assurer le droit de leurs citoyens à une alimentation saine.
Il demande aux gouvernements cinq choses essentielles :
– augmenter la taxe sur les produits malsains
– réguler les aliments riches en graisses saturés, en sel, en sucres,
– introduire une régulation plus restrictive pour la publicité sur les aliments malsains
– revoir les politiques agricoles qui subventionnent la production d’ingrédients malsains
– soutenir la production alimentaire locale
« L’urbanisation, et la propagation du style de vie occidental ont bouleversé les habitudes alimentaires locales. Le résultat est une catastrophe en matière de santé publique. Les gouvernements se sont concentrés sur la mise à disposition suffisante de calories, mais ils ont souvent négligé de s’intéresser au type de calories offertes, à quel prix et la façon dont elles ont été produites », a rappelé M. De Schutter.
Daté du 7 mars 2012.
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