Le 19 septembre, l’entreprise de Rosemont convie le public à une journée de festivités haute en couleur, le dévoilement d’une murale de Julian Palma et le lancement d’une sauce anniversaire en édition limitée.
La Pimenterie souligne une décennie de création, d’audace et de passion pour le piment avec la première édition du Petit Carnaval du Grand Piment. Le 19 septembre, de 11 h à 22 h, l’entreprise montréalaise ouvrira les portes de sa fabrique de Rosemont autour d’une grande fête gratuite. Pensé comme le point culminant de son 10e anniversaire, le Carnaval propose des visites guidées de la fabrique, une ambiance musicale assurée par des DJ, de la bière et une offre de restauration mettant le piment à l’honneur et plusieurs surprises. La journée sera aussi marquée par le dévoilement d’une oeuvre murale de l’artiste Julian Palma, réalisée en collaboration avec La Compagnie du Grand Amour et avec le soutien de la Ville de Montréal.
« Pour souligner les 10 ans de La Pimenterie, j’avais envie d’offrir quelque chose au public et de le partager avec les citoyens du quartier qui nous a vus naître. Le Petit Carnaval du Grand Piment est notre façon de les remercier, de leur ouvrir les portes de notre univers et de souligner tout ce que nous avons bâti à Montréal. La murale de Julian Palma laissera également une trace durable de cet anniversaire sur la Fabrique de Rosemont. On espère faire de La Pimenterie, un lieu incontournable pour les amateurs du piment. Son travail coloré, vivant et profondément ancré dans le quartier traduit parfaitement la créativité et l’audace qui nous animent depuis nos débuts ». — Julien Fréchette, Pimenteur en chef
La Pimenterie profitera également de l’événement pour présenter une nouvelle sauce conçue spécialement pour ses dix ans. Produite en édition limitée, cette création anniversaire a été vieillie en fût de mezcal et incarne l’esprit d’exploration qui guide la maison depuis ses débuts : faire de la sauce piquante un produit d’exception où la saveur demeure toujours plus importante que la chaleur.
Dix ans à repousser les frontières de la sauce piquante
Fondée en 2016 par le cinéaste et documentariste Julien Fréchette, avec le soutien de la photographe Frédérique Ménard-Aubin, La Pimenterie est née dans une cuisine montréalaise. Après avoir imaginé ses premiers assemblages lors d’un tournage en Irak et en Syrie, Fréchette rentre à Montréal avec une idée précise : créer des sauces piquantes québécoises équilibrées, originales et capables de raconter une histoire par leurs arômes.
Ses premières expérimentations donnent naissance à une gamme de sept sauces. Dix ans plus tard, les recettes sont toujours brassées à l’atelier de Rosemont, où chaque création est goûtée, ajustée et développée avec la même exigence. La marque privilégie les circuits courts et s’approvisionne en piments cultivés à proximité de Montréal, notamment auprès de producteurs situés à moins de 50 kilomètres de la fabrique.
Au fil des ans, La Pimenterie a contribué à faire évoluer la perception de la sauce piquante au Québec. Ses créations misent sur des assemblages précis, une intensité maîtrisée et des inspirations venues de différentes cultures culinaires. Certaines de ses sauces ont été sélectionnées pour l’émission internationale Hot Ones, tandis que la marque a développé des collaborations avec des créateurs et des figures de la gastronomie. Aujourd’hui, ses produits sont distribués dans plus de 1 000 épiceries fines, supermarchés, comptoirs gourmets, cavistes et restaurants, du Québec jusqu’en Europe.
Une fête de quartier pour célébrer le goût et la création
Avec le Petit Carnaval du Grand Piment, La Pimenterie souhaite transformer son anniversaire en un rendez-vous rassembleur, ouvert à tous. Les visites guidées permettront au public de découvrir les coulisses de la fabrication artisanale, de mieux comprendre le travail derrière chaque bouteille et de rencontrer l’équipe qui fait vivre la marque au quotidien. La programmation musicale et culinaire prolongera cette volonté de créer un moment vivant, accessible et profondément ancré dans Rosemont.
Le dévoilement de la murale constituera l’un des temps forts de la journée. Résident du quartier, Julian Palma est reconnu pour un langage visuel coloré, organique et nourri par la nature. L’oeuvre a été imaginée comme une extension de l’univers de La Pimenterie et comme une présence durable dans le paysage de la Fabrique de Rosemont.
« Cette collaboration me permet de traduire visuellement ce que La Pimenterie apporte à Montréal : une marque locale ancrée dans le savoir-faire artisanal, qui ose explorer et créer. La murale cherche à capter cette énergie en célébrant la couleur, la vie et la richesse culturelle de Rosemont ». — Julian Palma, artiste muraliste
Le volet artistique est développé avec La Compagnie du Grand Amour, un organisme à but non lucratif fondé en 2023 qui soutient le développement, la création, la diffusion et la promotion des arts multidisciplinaires. Sa programmation met en lumière des enjeux de société à travers la danse, le théâtre, les arts visuels, les arts oratoires, la performance, la musique et les pratiques interdisciplinaires.
À propos de La Pimenterie
Fondée à Montréal en 2016 par le cinéaste et documentariste Julien Fréchette, La Pimenterie crée des sauces piquantes artisanales qui placent la saveur avant la chaleur. Depuis sa fabrique de Rosemont, l’entreprise développe des recettes originales inspirées de cultures culinaires du monde entier, en privilégiant les ingrédients de qualité, les piments cultivés localement et les relations durables avec les producteurs québécois. Sa mission est de faire reconnaître la sauce piquante comme un art culinaire à part entière et d’élever le niveau gastronomique des condiments épicés. Les créations de La Pimenterie sont aujourd’hui offertes dans plus de 1 000 points de vente, du Québec jusqu’en Europe. https://lapimenterie.com/
À propos de Julian Palma
D’origine colombienne, Julian Palma est un artiste multidisciplinaire installé à Montréal depuis 2011 et actif sur la scène artistique depuis 2013. Muraliste, illustrateur et vidéaste, il développe un univers visuel singulier inspiré d’une nature fantasmée, peuplée de formes hybrides où végétaux et animaux se prolongent les uns dans les autres. Ses palettes saturées et lumineuses transforment l’espace urbain en terrain de rêverie et interrogent la place du vivant dans la ville. Pour lui, l’art urbain est une forme d’expression profondément démocratique, accessible à tous; une conviction qui l’amène à privilégier les quartiers populaires et les espaces où l’art public est moins présent.
Détails de l’événement
Événement : Le Petit Carnaval du Grand Piment
Date : 19 septembre 2026
Heure : 11h à 22h
Lieu : Fabrique de Rosemont, 2251 Rue Dandurand
Accès : Métro Rosemont, ligne de bus De Lorimier ou Métro Iberville
Au programme : Visites guidées, DJ, Fanfare, Bières, dégustations, dévoilement de la murale de Julian Palma, lancement de la sauce du 10e anniversaire et festivités.
Source : natapr.com
