Chaque semaine, en collaboration avec DUX manger mieux, L’actualité ALIMENTAIRE met en lumière un produit ou une initiative gagnante des Grands Prix DUX 2024 afin de faire découvrir et rayonner les entreprises leaders du manger mieux auprès des consommateurs et de la communauté agroalimentaire. Cette semaine, découvrez Juçara Açaí de Juçai (Green Soul Foods).
Lors des Grands Prix DUX 2024, Juçara Açaí s’est mérité la mention spéciale Développement durable parmi tous les produits en candidature. Bien plus qu’un simple sorbet, ce produit met en vedette l’açaï, un fruit exotique riche en antioxydants, issu des palmiers juçara des forêts atlantiques longeant la côte brésilienne. Juçai récolte le fruit de cet arbre et choisit d’en conserver 33% dans le but de préserver l’écosystème et la biodiversité de cette région. De la plantation à la vente, Juçai a une mission entièrement basée sur la durabilité du cycle de vie de son produit, notamment afin de sauver le palmier Juçara de l’extinction. Sa devise ? «Sauver une forêt n’a jamais eu un goût si bon».
Cet engagement envers la durabilité se reflète également dans le choix d’emballage du produit. Juçai utilise un emballage en vrac recyclable et optimisé, qui minimise l’impact écologique et permet la réutilisation par le consommateur. Cette approche s’aligne avec les principes d’écoconception visant à réduire les matériaux nécessaires et à préserver les ressources. En proposant une option respectueuse de l’environnement dans l’allée des sorbets et crèmes glacées, Juçai offre aux consommateurs un dessert glacé tant écoresponsable, savoureux que nutritif.
En ce qui concerne l’aspect nutritif, dans une catégorie souvent très riche en sucre, le sorbet Juçai se démarque par sa liste d’ingrédients naturels et biologiques simplifiée, ajoutant une dimension santé au plaisir gustatif. De plus, l’açaï est riche en antioxydants ce qui offre un apport nutritif appréciable, transformant ainsi le dessert en une expérience à la fois délicieuse et saine.
Pour en savoir plus sur Green Soul Foods et Juçara Açaí : https://www.jucai.ca/
