Chaque semaine, L’actualité ALIMENTAIRE en collaboration avec DUX manger mieux met en lumière un produit alimentaire ou une initiative gagnante des Grands Prix DUX, afin de faire découvrir et rayonner les entreprises leaders du manger mieux auprès des consommateurs et de la communauté agroalimentaire. Cette semaine, découvrez les viandes marinées et emballées sous vide de RICARDO à l’honneur et plongez dans l’univers de cette entreprise.
La savoureuse et très pratique gamme de viandes marinées et prêtes-à-cuire de Ricardo a remporté le prix du meilleur Goût dans sa catégorie, lors de la dernière édition des Grands Prix DUX. Grâce à son processus de cuisson sous vide, les pièces de viande sont tendres et conservent leur bon jus. Parfaitement assaisonnées et inspirées des meilleures recettes de Ricardo, elles sont offertes en morceaux de bonne taille et sont faciles à préparer. Que vous soyez un chef expérimenté ou un amateur passionné, cette gamme de viande marinée est conçue pour vous offrir des résultats dignes d’un restaurant, sans compromettre votre emploi du temps.
Pourquoi le sous vide ?
L’emballage sous vide consiste à retirer l’air autour d’un produit et à le sceller hermétiquement. Cette technique de conditionnement, issue du domaine de la restauration, présente plusieurs avantages. Elle permet de concentrer les saveurs et de préserver la fraîcheur, la tendreté et la jutosité du produit jusqu’au moment de la préparation. De plus, elle prolonge considérablement sa durée de conservation. Une viande sous vide se conserverait de deux à trois fois plus longtemps qu’une viande crue. Un atout qui s’avère bien pratique pour limiter le gaspillage alimentaire !
Produits d’ici & saveurs exquises
Les six pièces de viande offertes proviennent toutes d’élevages locaux : les côtelettes et les filets de porc mettent en vedette Le Porc du Québec, alors que le bœuf et le poulet proviennent de fermes canadiennes. Les viandes sont préparées avec des produits d’ici pour venir rehausser leur saveur naturelle !
Que vous préfériez les marinades classiques ou les mélanges d’épices plus audacieux, vous trouverez une saveur pour chaque occasion et chaque goût. Inspirées de recette familiale, on retrouve des bavettes de bœufs aux épiceries de Montréal, des poitrines de poulet à méditerranéenne, des côtelettes de porc au cari et au gingembre et bien plus encore !
Pour découvrir la gamme complète :
https://www.ricardocuisine.com/univers-ricardo/nouvelles/1315-viandes-marinees-emballees-sous-vide-ricardo
