Le Domaine Pinnacle, qui se spécialise dans les cidres et les spiritueux, a remporté le titre de «distillerie canadienne de l’année» au concours New York International spirits competition, tenu en novembre dernier.
Situé dans les Cantons de l’est, le Domaine Pinnacle développe depuis cinq ans des spiritueux dans sa micro-distillerie, dont le gin Ungava, le rhum Chic Choc et la vodka Quartz.
L’entreprise s’assure de donner un côté québécois à ses alcools forts, en les aromatisants avec des épices boréales ou, encore, en utilisant de l’eau provenant de l’esker Saint-Mathieu-Lac Berry, en Abitibi-Témiscamingue.
Fondée en 2000, le Domaine Pinnacle a accumulé plus de 60 médailles d’or en présentant ses produits dans divers concours internationaux. Les cidres et spiritueux de l’entreprise sont écoulés dans une cinquantaine de pays.
Source: Canoe
