La Fromagerie Bergeron est fière d’annoncer que son fromage Le Louis Cyr 2 ans a reçu deux étoiles lors de la 20e édition du Superior Taste Award organisée par l’International Taste Institute à Bruxelles. Cette reconnaissance internationale souligne une fois de plus le savoir-faire exceptionnel et l’excellence des produits qui font la renommée de la Fromagerie Bergeron depuis plus de 35 ans.
Chaque année, des milliers de produits alimentaires et de boissons provenant du monde entier sont soumis à l’évaluation rigoureuse d’un jury composé de plus de 250 chefs et sommeliers de renom international. Le processus de dégustation à l’aveugle repose sur des critères sensoriels précis : première impression, apparence, arômes, texture et goût.
L’obtention de deux étoiles signifie que le Louis Cyr 2 ans a été jugé exceptionnel, se distinguant nettement de ses concurrents dans sa catégorie avec un score situé entre 80 % et 90 %.
« C’est une immense fierté de voir notre travail récompensé par des experts internationaux. Cette reconnaissance reflète l’engagement constant de notre équipe à offrir des fromages de qualité supérieure, élaborés avec passion et authenticité », déclare Jean-Christophe Magnan, vice-président développement des affaires et marketing.
Cette distinction renforce la position de la Fromagerie Bergeron comme chef de file dans l’univers des fromages fins québécois, tout en soulignant l’importance de perpétuer des méthodes de fabrication traditionnelles adaptées aux plus hauts standards de qualité.
À propos du Superior Taste Award
Organisé par l’International Taste Institute à Bruxelles, le Superior Taste Award est l’une des distinctions les plus respectées au monde en matière de goût. Les produits sont évalués à l’aveugle par un jury de chefs et sommeliers de réputation internationale selon une méthodologie rigoureuse.
À propos de la Fromagerie Bergeron
Fromagerie Bergeron, fondée il y a plus de 35 ans à Saint-Antoine-de-Tilly, se distingue comme une référence canadienne dans l’élaboration de fromages de type Gouda. Issue d’une longue lignée de fromagers, la famille Bergeron perpétue un savoir-faire unique, en offrant des fromages de caractère, dont Le Louis Cyr, Le Classique Fumé et Le Fin
Renard. Avec plus de 110 prix remportés à l’échelle nationale et internationale, ils mettent un point d’honneur à offrir des produits raffinés, tous sans lactose, en mariant tradition et innovation. Les 350 employés de la Fromagerie Bergeron s’engagent chaque jour à produire plus de 20 variétés de fromages affinés et frais, disponibles à l’échelle nationale, pour le plus grand plaisir des amateurs de fromages.
Source : Fromagerie Bergeron
