Au Canada, dans les secteurs dynamiques de la transformation alimentaire et de la restauration, l’établissement d’un bon partenariat est essentiel. Le riz cultivé aux États-Unis assure une qualité exceptionnelle et constante et favorise la responsabilité environnementale et la polyvalence opérationnelle, tout en procurant un partenariat à la fois efficace et fiable pour les entreprises canadiennes.
Un ingrédient de choix : qualité et commodité
Comme le Canada ne cultive pas de riz (sauf le riz sauvage), le riz des É.-U. se révèle un choix pratique. D’ailleurs, les États-Unis sont le principal fournisseur de riz pour le Canada, en raison de la brièveté des délais de transit, de la facilité de collaboration et de la fiabilité d’un approvisionnement tout au long de l’année. De plus, la salubrité des aliments est la priorité absolue pour les producteurs de riz américains, et grâce à l’utilisation de normes rigoureuses d’assurance de la qualité et de traçabilité, vous pouvez être assuré que le riz d’origine américaine est en tout temps un produit de qualité supérieure.
Selon une récente étude de consommation, le goût et la qualité demeurent les principales priorités des consommateurs canadiens lorsqu’ils achètent du riz1, et le riz des É.-U. se montre toujours à la hauteur en ce domaine. Le très vaste nombre de variétés de riz fait de cet aliment le choix idéal pour une multitude d’utilisations, notamment les bols à base de végétaux, les plats d’inspiration internationale ou les plats réconfortants classiques. Dans un pays aussi diversifié que le Canada, le riz est l’ingrédient qui rassemble tout un chacun.
L’approvisionnement responsable
La durabilité n’est pas une simple formalité, ce sont des pratiques réelles que les riziculteurs des É.-U. ont adoptées pour la rotation des cultures, la conservation de l’eau et la protection de l’habitat faunique. C’est une chaîne logistique transparente à laquelle peuvent se fier les consommateurs et acheteurs canadiens soucieux de l’environnement. Le rapport sur la durabilité 2019 de l’USA Rice Federation confirme que de 1980 à 2015, les producteurs de riz des États-Unis ont réduit de 52 % leur utilisation d’eau par unité de riz, diminué de 41 % leur émission de gaz à effet de serre et baissé de 34 % leur consommation d’énergie. Ils ont également augmenté de 62 % par acre le rendement de l’utilisation des terres, sur la même superficie ou sur une superficie moindre.2
Un partenaire qui comprend le Canada
Quoique le Canada et les États-Unis partagent un étroit lien géographique et culturel, l’industrie du riz américaine reconnaît que les entreprises et les consommateurs canadiens ont des goûts et des demandes de marché distincts. Les producteurs de riz des États-Unis ont une solide connaissance du marché canadien, c’est pourquoi ils adaptent non seulement leurs cultures de riz, mais aussi leur façon de communiquer et de collaborer. Qu’il s’agisse de se conformer aux besoins d’emballage et d’étiquetage bilingues ou de soutenir les diverses tendances alimentaires, le riz des É.-U. continue de mériter la confiance des chefs cuisiniers, des fabricants de produits alimentaires et des exploitants de services alimentaires canadiens.
« Nous avons tissé des liens solides avec le Canada parce nous sommes à l’écoute, de dire Asiha Grigsby, directrice des promotions à l’international chez USA Rice. Que ce soit la planification d’un menu multiculturel ou une innovation santé, notre objectif est de toujours soutenir les besoins des entreprises canadiennes de manière constante et collaborative. Pour les fabricants de produits alimentaires, les chefs cuisiniers et les leaders de la restauration et des services alimentaires qui recherchent plus qu’un simple ingrédient, le riz des É.-U. représente un choix intelligent, car c’est un grain de qualité, un partenaire fiable et une solution durable. »
Découvrez dès aujourd’hui quels sont les fournisseurs de riz des É.-U. pour le Canada. Consultez la liste des fournisseurs au inforiz.com/commerce.
1 Étude de marché menée par Rose Research en janvier 2025 au nom de la USA Rice Federation.
2 Pour consulter ou télécharger le rapport sur la durabilité du riz des É.-U. contenant tous les principaux points de données, utilisez le lien suivant : https://www.usarice.com/sustainability/sustainability-report.
