L’intelligence artificielle (IA) à la rescousse de la logistique

La nécessité d’optimiser ses opérations de transport et de logistique est aujourd’hui plus critique que jamais pour les entreprises. Les défis déjà présents dans l’industrie additionné à la pénurie de main d’œuvre ont déboussolé les chaînes d’approvisionnement. La valorisation des données et la mise en place de solutions d’intelligence artificielle peuvent transformer et optimiser les activités.

Il est vrai que l’impact de l’IA sur l’amélioration du transport alimentaire en termes de temps et d’argent dépend de nombreux facteurs, tels que la taille de la flotte de transport, les distances parcourues, les destinations, les niveaux de stockage et les conditions de manutention. Cependant, certaines études suggèrent que l’utilisation de l’IA dans le transport alimentaire peut avoir des avantages significatifs.

À titre d’exemple, une étude menée par le géant de l’alimentation Nestlé a montré que l’utilisation de l’IA pour la planification et l’optimisation de la chaîne d’approvisionnement a permis de réduire les coûts de 10 % et le temps de livraison de 15 % en moyenne.

D’autres études ont montré que l’utilisation de l’IA pour prédire les niveaux de demandes de manière plus précise peut réduire les coûts liés aux surstocks et aux stocks dormants, tout en améliorant les niveaux de service pour les clients.
Selon McKinsey, l’application de l’IA permettra une croissance de la productivité. Les estimations d’un point de vue macroéconomique indiquent que l’automatisation à elle seule pourrait faire passer la croissance de la productivité à l’échelle mondiale de 0,8 % à 1,4 % par an.

On dit même que l’IA aura un impact transformateur semblable à celui de l’électricité il y a 100 ans. Elle changera chaque industrie, des soins de santé au transport, en passant par les communications et la fabrication.

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Pour lire l’article complet, rendez-vous sur le magazine L’actualité ALIMENTAIRE de mai 2023 : https://www.calameo.com/read/006230908b262c75c286a?page=28