Montréal – L’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) annonce la signature d’une entente de collaboration avec le gouvernement du Pays basque, par l’intermédiaire de la Fondation Hazi. Cet accord stratégique soutiendra le développement et l’internationalisation du secteur agroalimentaire basque au Canada, et s’inscrit dans la volonté de l’ITHQ de consolider son rôle d’acteur clé du rayonnement international du Québec en matière de gastronomie, de tourisme et d’innovation.
Grâce à cette entente, l’ITHQ deviendra une porte d’entrée privilégiée pour le Pays basque au Canada, contribuant à renforcer la présence et la visibilité des produits agroalimentaires des deux partenaires sur leurs marchés respectifs. Pour l’ITHQ, cet accord représente également une opportunité concrète d’enrichir son offre pédagogique et de renforcer l’expérience de sa communauté étudiante. Des initiatives telles que des stages, des échanges académiques et des activités de perfectionnement permettront à la relève de s’ouvrir encore davantage aux meilleures pratiques internationales.
Ce partenariat favorisera également le développement de collaborations en recherche et en innovation, notamment entre le GastronomiQc Lab (ITHQ/Université Laval) et le Basque Culinary Center, deux pôles d’excellence en recherche gastronomique.
« À titre de plus importante école hôtelière au Canada, l’ITHQ s’inscrit au cœur des grands réseaux internationaux en gastronomie et en tourisme. Cette entente ouvre un espace de dialogue et de création entre deux cultures reconnues pour leur richesse et leur savoir-faire, au bénéfice de notre communauté et de nos partenaires. En favorisant des collaborations durables, nous contribuons à faire évoluer les pratiques et à stimuler l’innovation au sein de nos écosystèmes respectifs. » – L’honorable Liza Frulla, C.P., C.M., O.Q., directrice générale de l’ITHQ
À propos de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ)
Depuis plus de 50 ans, l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) est la référence au Canada en matière de formation spécialisée dans les domaines du tourisme, de l’hôtellerie, de la restauration et de la sommellerie. Répondant aux plus hauts standards de l’industrie, il est la seule école au pays à offrir des programmes dans les trois ordres d’enseignement (professionnel, technique et universitaire). Doté d’installations uniques, dont un hôtel-école, deux restaurants d’application pédagogique et un bar, il compte deux unités de recherche (GastronomiQc Lab et ExperiSens) et un centre d’expertise. En plus de ses formations diplômantes, l’ITHQ propose aussi des formations aux professionnels, des services aux entreprises et aux institutions, ainsi que des ateliers au grand public (Ateliers SAQ par ITHQ).
PHOTO | Liza Frulla, directrice générale de l’ITHQ et Amaia Barredo, ministre de l’Alimentation, du Développement rural, de l’Agriculture et de la Pêche du Gouvernement Basque. (Crédit : ITHQ)
Source ITHQ
