Grâce à des questions liées à sa vie professionnelle et privée, nous apprenons à mieux le connaître.
Nicolas Schafer en quelques mots
Originaire de la famille fondatrice de Première Moisson, j’ai toujours été passionné par l’alimentation. À 16 ans, j’ai lancé ma première entreprise de jus de betterave pour athlètes, puis une franchise d’entretien paysager. Après un baccalauréat en administration (marketing et entrepreneuriat) à HEC Montréal, j’ai occupé divers rôles chez Première Moisson. Depuis 2018, je dirige les ventes et l’administration de La Fabrique Essentielle, une entreprise que j’ai contribué à bâtir et dont je suis particulièrement fier.
Questions pour découvrir Nicolas Scafer
1. Quelle réalisation vous a rendu le plus fier dans votre vie professionnelle ?
Ce dont je suis le plus fier, c’est d’avoir bâti une entreprise à partir d’une idée, en restant déterminé malgré les défis et les imprévus. Chaque étape, chaque obstacle surmonté a contribué à forger non seulement l’entreprise, mais aussi la personne que je suis aujourd’hui.
2. Comment les situations comme celle des tarifs imposés par les États-Unis font-elles évoluer votre style de gestion ? Comment naviguez-vous dans l’incertitude et quelle est votre
façon de rester « zen » ?
En affaires comme dans la vie, l’incertitude est inévitable. Les imprévus, comme les tarifs imposés par les États-Unis, peuvent déstabiliser, mais ils sont aussi des catalyseurs de créativité. Je crois que l’entrepreneur qui sait rester agile voit dans chaque défi une opportunité déguisée. Mon approche est simple : je ne perds pas d’énergie sur ce que je ne peux pas contrôler, et je mets toute ma passion et mes efforts là où je peux faire une différence.
3. Que préférez-vous dans votre travail ?
J’adore le grand casse-tête qu’est la gestion d’une entreprise. C’est un défi intellectuel passionnant de réussir à harmoniser toutes ses facettes : ventes, opérations, finances, relations humaines et bien plus encore. Chaque pièce doit trouver sa place pour que l’ensemble fonctionne en équilibre, et c’est précisément ce qui me stimule au quotidien.
4. Quel défi vous attend dans votre travail ?
Un de mes défis est de m’entourer des bonnes personnes pour soutenir la croissance de l’entreprise. Avec la bonne équipe, chaque obstacle devient plus facile à surmonter et chaque succès se partage. Mon rôle est de créer un environnement où chacun peut donner le meilleur de lui-même et contribuer pleinement à notre vision commune.
5. Quel est le plus grand apprentissage que vous avez eu dans la dernière année ?
Mon plus grand apprentissage a été l’importance de bien s’entourer. Une entreprise ne se construit pas seule : ce sont les bonnes personnes, avec les bonnes compétences et la bonne attitude, qui font toute la différence. Investir dans les relations et dans la confiance mutuelle est ce qui permet de traverser les défis et de saisir les opportunités.
6. Comment, dans votre travail, essayez-vous d’améliorer l’offre alimentaire ou le « manger mieux » ?
Nous essayons d’améliorer l’offre alimentaire en proposant des produits à la fois gourmands et naturels. Mon objectif est de prouver qu’il est possible de bien manger sans compromis sur le goût ni sur la qualité des ingrédients. En innovant constamment et en écoutant nos clients, nous créons des desserts qui allient plaisir et ingrédients naturels, pour contribuer, à notre façon, au « manger mieux ».
7. Si vous avez un mentor, quelle meilleure leçon vous a-t-il (ou elle) enseignée ?
Mon mentor m’a transmis deux leçons essentielles : écouter réellement ses clients et faire preuve de résilience. Peu importe la situation, il y a toujours une opportunité à saisir, il suffit d’ouvrir l’œil et de rester prêt à l’attraper.
8. Votre modèle inspirationnel, c’est quoi et pourquoi ?
Je dirais que mon modèle d’inspiration, c’est le chaos de l’univers. Il me fascine, car derrière ce désordre apparent se cache toujours un ordre subtil. Dans l’entrepreneuriat comme dans la vie, rien ne se déroule jamais exactement comme prévu, et c’est précisément dans ces zones d’incertitude que naissent les plus belles opportunités. Le chaos m’enseigne que chaque imprévu est une invitation à observer, à m’adapter et à créer. Cette perspective me pousse à rester ouvert, agile et confiant, sachant que même dans le chaos, il y a un sens à découvrir et un chemin à tracer.
9. Quel a été votre premier emploi rémunéré ?
Mon premier emploi rémunéré a été au service à la clientèle chez Première Moisson, à 14 ans. J’ai tout de suite adoré le contact avec les clients. Mon petit défi personnel était de réussir à leur vendre un deuxième pain… et j’étais vraiment fier chaque fois que j’y arrivais !
10. Qu’est-ce qui vous permet de retrouver votre équilibre à l’extérieur du travail ?
Pour retrouver mon équilibre en dehors du travail, je mise sur plusieurs piliers : beaucoup de sport, le soutien et l’amour de ma conjointe exceptionnelle, mes amis formidables et ma famille. J’accorde aussi une grande importance à une alimentation saine et à une routine de sommeil bien structurée, qui me permettent de rester énergique et centré.
11. Vous craquez pour…
Je craque pour la découverte de nouveaux restaurants, les moments uniques que cela crée avec les gens que j’aime et les séances de sport partagées avec mon entourage.
12. Quel produit alimentaire vous dépanne quand vous avez faim ?
Une bonne galette granola de La Fabrique ! C’est gourmand, nourrissant, et ça me redonne toujours un coup d’énergie.
13. Quelle est votre recette préférée depuis votre enfance ?
Ma mère nous a toujours préparé des repas très sains, bio… et tout le tralala. Quand j’étais petit, j’étais frustré parce qu’on ne mangeait jamais de McDo ! Aujourd’hui, je la remercie pour cette discipline culinaire qui m’a tant apporté. J’ai toujours eu un faible pour sa salade de betteraves : des betteraves cuites à la perfection, un filet d’huile d’olive de qualité, du feta et des herbes fraîches du jardin. À ce jour, ce plat reste indétrônable.
Pour en savoir plus sur La Fabrique Essentielle : https://www.lafabriqueessentielle.com/
