Tous les mois, L’actualité ALIMENTAIRE vous présente des nouveautés alimentaires. Qu’elles soient présentées pour la toute première fois à l’industrie ou aux consommateurs en tablettes, en ligne ou sur le menu d’une chaîne de restaurants, place aux produits innovants.
Seva nature
Une toute jeune entreprise audacieuse vient de lancer un mélange pour glace molle à base de lait d’avoine, prêt à foisonner, développé pour les maîtres-glaciers.
Végétalien, sans les 10 principaux allergènes et fabriqué au Québec, ce mélange fonctionne avec tous les types de machines à crème glacée molle commerciales. Le mélange est disponible en 2 saveurs – Nature, Vanille et Mangue.
Avec un nombre grandissant de consommateurs vegan et attentif à leurs choix alimentaires, ce mélange répond sans aucun doute à une forte tendance du marché.
Une gamme de produits alimentaires signée Julie Snyder
La toute nouvelle gamme de produits alimentaire signé Julie Snyder a vu le jour en exclusivité chez tous les épiciers Metro du Québec depuis mars 2022.
Dans une industrie où la consommation de produits végétariens et végétaliens est en pleine croissance, le trio de femmes entrepreneures, Julie Snyder, Marie-Pier Gaudreault et Amélie Léger, a développé une gamme gourmande composée de 14 produits locaux, savoureux, santé et de grande qualité, qui comprennent moins de sucre et de gras ainsi qu’une haute teneur en protéine.
La gamme de produits Julie Snyder comprend :
- 3 sauces (bolognaise végétalienne, ricotta lime, tofu végane)
- 1 huile d’olive extra-vierge
- 3 vinaigrettes (balsamique et moutarde, césar citronnée, sésame tamari)
- 2 beurres (arachide naturel, amande naturel)
- 3 tartinades de tofu (curcuma, lime et coriandre, tomates séchées)
- 2 tofus (nature, fines herbes)
Evive Nutrition – Bouchées de muffin
La compagnie Evive Nutrition ne cesse d’innover avec le lancement de ses nouvelles bouchées de muffin. Faciles à préparer, il s’agit de mettre des cubes congelés dans un mini moule à muffins antiadhésif et de les cuire.
Disponible en deux saveurs—Banane-Choco et Carotte—chaque roue de mélange fait six bouchées de muffins à base de plantes qui sont également sans gluten, sans produits laitiers et remplies de vitamines et de fibres.
LÖKA : Une collation 100 % QUÉBEC
La compagnie PRANA vient de lancer une nouvelle collation de graines de citrouille biologiques cultivées à Sainte-Monique de Nicolet en agriculture régénératrice, une première en Amérique du Nord.
Avec le désir de continuer ses efforts d’approvisionnement local et responsable, l’entreprise PRANA s’associe avec la ferme de l’Odyssée pilotée par Sébastien Angers qui cultive à grande échelle des graines de citrouille biologiques selon les principes d’agriculture régénératrice qui contribuent à préserver et à réhabiliter les systèmes alimentaires et agricoles.
Hautement nutritives, les graines de citrouille assaisonnées sont une source de fibres, contiennent 15g de protéines par portion en plus de contenir du fer ainsi que d’autres minéraux et vitamines essentiels. Löka se grignote en collation à même le sac, au bureau comme en plein air et elle ajoute une touche de croquant aux salades et potages!
Ferme d’hiver : champignons d’hiver à l’année !
Ferme d’Hiver, une jeune entreprise québécoise spécialisée en agrotechnologie, a récemment annoncé que son plus récent produit – le Champignon d’hiver – est désormais en vente dans la majorité des supermarchés des bannières IGA et Rachelle-Béry du Québec.
Offert 12 mois par année, le champignon d’hiver est cultivé dans un environnement 100% contrôlé, sans pesticide chimique. Il s’agit d’un champignon polyvalent et facile à cuisiner. Son goût est délicat et propose des notes de noisette. Spongieux, il absorbe les saveurs lors de la cuisson et développe une texture tendre très agréable.
Vous avez un nouveau produit à faire découvrir? Partagez fièrement votre information avec le monde de l’industrie en faisant parvenir à mon intention l’information de votre produit (communiqué de presse ou autre) et une photo en haute résolution de celui-ci. mclermont@edikom.ca
