Morille Québec, l’un des pionniers de l’industrie de la cueillette sauvage au Québec, fêtera son 15e anniversaire au printemps 2023. Pour l’occasion, l’entreprise saguenéenne présente une nouvelle gamme de produits mettant en vedette la forêt boréale.
Trois nouveaux produits s’ajoutent au garde-manger de la compagnie : il est maintenant possible de déguster un sel de champignons sauvages, un mélange d’épices forestières ainsi que du thé du Labrador. Tous les produits se retrouvent sur la boutique en ligne et dans plusieurs points de vente à travers la province.
Plus que des champignons
De plus, l’intérêt grandissant de la population québécoise pour les produits forestiers comestibles du Québec a poussé, en 2020 (à l’orée de la pandémie), Morille Québec à la réalisation d’un livre de cuisine instructif et pratique intitulé Cuisine Sauvage : explorer, récolter et cuisiner la forêt boréale. Cet ouvrage permet de faire découvrir, de démocratiser et de rendre plus accessibles les produits de la forêt boréale. L’anniversaire de la compagnie est l’occasion idéale pour remettre la parution de ce livre en avant-plan. « La pandémie a évidemment frappé tout le monde et plusieurs projets sont tombés entre deux chaises, ajoute Simon-Pierre Murdock, président et fondateur de Morille Québec et Canada Sauce. La mise en marché de ce livre, qui gagne à être connu, est l’un de ces projets et nous y tenons énormément. »
Pour vous entretenir avec le président et fondateur Simon-Pierre Murdock, au sujet des 15 ans de l’entreprise ou encore découvrir ou redécouvrir la gamme de produits de Morille Québec, n’hésitez pas à me contacter et ce sera un plaisir pour moi de coordonner cet entretien et vous faire parvenir leurs produits. Il m’est également possible de vous faire parvenir un exemplaire de Cuisine Sauvage : explorer, récolter et cuisiner la forêt boréale.
À propos de Morilles Québec
Morille Québec est une entreprise québécoise spécialisée dans la cueillette, la transformation et la distribution de champignons, d’épices sauvages et de petits fruits nordiques. De la forêt à l’assiette, l’équipe se donne comme mission d’offrir aux restaurateurs (une cinquantaine dans la province), ainsi qu’aux transformateurs et consommateurs, des produits d’une qualité exceptionnelle.
De la cueillette à la distribution, en passant par la transformation alimentaire, l’entreprise intervient sur toute la chaîne de valeur pour garantir l’excellence de chacun de ses produits.
Leader régional en Produits Forestiers Non Ligneux (PFNL), l’entreprise propose aux particuliers comme aux restaurateurs des champignons, des épices boréales, des petits fruits nordiques, mais aussi des sauces et des prêts-à-cuisiner mettant en valeur les ingrédients de cueillette typiques du Bouclier canadien.
