La Fromagerie Bergeron est fière d’annoncer que quatre de ses fromages figurent parmi les finalistes de la 25e édition du prestigieux concours Sélection Caseus. Cette reconnaissance témoigne de l’excellence du savoir-faire de l’entreprise et fait suite à un rigoureux processus d’évaluation mené par des experts chevronnés du milieu fromager.
Les finalistes :
Le Louis Cyr 2 ans
Catégorie : Fromage affiné dans la masse sans ouverture d’affinage
Le Louis Cyr 9 mois
Catégorie : Fromage affiné dans la masse sans ouverture d’affinage
Bergeron Classique Fumé
Catégorie : Fromage aromatisé par fumage, macération ou ajout de substances aromatisantes
Le Seigneur de Tilly 18 mois
Catégorie : Fromage réduit en gras (moins de 20 %)
À propos du concours Sélection Caseus
Le concours Sélection Caseus célèbre l’excellence des fromages québécois et rend hommage au talent des artisans fromagers d’ici. Cette compétition annuelle permet de mettre en lumière le travail de ces créateurs de saveurs qui offrent aux consommateurs des fromages d’exception. Qu’elles soient petites ou grandes, toutes les fromageries du Québec sont invitées à présenter leurs plus belles réalisations dans cette course aux meilleurs fromages de la province.
À propos de la Fromagerie Bergeron
Fromagerie Bergeron, fondée il y a plus de 35 ans à Saint-Antoine-de-Tilly, se distingue comme une référence canadienne dans l’élaboration de fromages de type Gouda. Issue d’une longue lignée de fromagers, la famille Bergeron perpétue un savoir-faire unique, en offrant des fromages de caractère, dont Le Louis Cyr, Le Classique Fumé et Le Fin Renard. Avec plus de 110 prix remportés à l’échelle nationale et internationale, ils mettent un point d’honneur à offrir des produits raffinés, tous sans lactose, en mariant tradition et innovation. Les 350 employés de la Fromagerie Bergeron s’engagent chaque jour à produire plus de 20 variétés de fromages affinés et frais, disponibles à l’échelle nationale, pour le plus grand plaisir des amateurs de fromages.
Source : Fromagerie Bergeron
