L’industrie agroalimentaire joue un rôle essentiel dans notre société, mais elle est également responsable d’une part significative des émissions de GES (Gas à Effet de Serre). Pour minimiser notre impact sur le climat, il est crucial d’adopter des pratiques durables lors de la conception et de la réalisation d’une usine de transformation agroalimentaire.
À cet effet, nous voyons de plus en plus de grandes sociétés publiques, les banques ainsi que plusieurs grandes chaînes alimentaires intégrer des critères environnementaux, sociaux et de gouvernance (ESG) dans leurs décisions d’affaires.
Pour les grandes sociétés cela veut parfois dire un engagement clair de la haute direction, pour les chaînes alimentaires cela se traduit par des règles d’approvisionnement et pour certaines institutions financières, différents incitatifs permettant d’encourager leurs clients à emprunter la voie de la réduction des émissions de G.E.S.
La réduction des émissions de gaz à effet de serre (GES) est et sera un enjeu crucial pour lutter contre les changements climatiques.
Voici quelques informations pertinentes sur ce sujet :
1. Crédits compensatoires au Canada:
- Le Canada a mis en place un régime de crédits compensatoires concernant les GES. Ce régime incite à entreprendre des projets qui réduisent les émissions de GES au-delà des exigences légales et des pratiques courantes. Chaque crédit compensatoire correspond à une tonne d’équivalent de dioxyde de carbone produite en moins ou supprimée de l’atmosphère1.
- Les crédits compensatoires fédéraux peuvent être utilisés par les installations réglementées par le système fédéral de tarification fondé sur le rendement pour verser une compensation en cas de dépassement de leurs limites d’émissions. Cela permet de réduire les coûts de mise en conformité et de maintenir la compétitivité des entreprises.
2. Plan de réduction des émissions pour 2030 au Canada:
- Le gouvernement canadien s’est fixé une cible de réduction de 40 à 45 % des émissions de GES d’ici 2030, par rapport à 2005, et vise la carboneutralité d’ici 2050. Des réductions significatives sont prévues dans le secteur pétrolier et gazier, qui est le plus grand émetteur du pays.
3. Québec et sa cible de réduction des GES:
- Le gouvernement du Québec a annoncé un plan pour une économie verte (PEV) avec un investissement de près de 9 milliards de dollars. Il vise à atteindre au moins 60 % de sa cible de réduction des GES d’ici 2030(1).
- Le Québec a également enregistré des niveaux d’émissions inférieurs à ceux de la période pré-pandémique, malgré la reprise économique(1).
Voici quelques mesures à prendre :
1. Optimisation de l’efficacité énergétique :
- Utilisez des équipements économes en énergie, tels que des moteurs électriques haute efficacité et des systèmes de chauffage/refroidissement performants.
- Mettez en œuvre des systèmes de récupération de chaleur pour réutiliser l’énergie perdue.
2. Utilisation de sources d’énergie renouvelable :
- Installez des panneaux solaires ou des éoliennes pour générer de l’électricité propre.
- Explorez la possibilité d’utiliser la biomasse ou la géothermie pour le chauffage.
3. Gestion des déchets et des rejets :
- Réduisez les déchets alimentaires en optimisant les processus de production.
- Traitez les eaux usées de manière efficace pour minimiser la pollution.
4. Choix des matériaux de construction :
- Optez pour des matériaux durables et recyclables.
- Réduisez l’utilisation de plastiques non recyclables.
5. Transport et logistique :
- Favorisez les fournisseurs locaux pour réduire les émissions liées au transport.
- Optimisez les itinéraires de livraison pour minimiser les distances parcourues.
6. Formation du personnel :
- Sensibilisez les employés aux enjeux environnementaux et encouragez des pratiques responsables.
Conclusion
La réduction des émissions de GES dans les usines agroalimentaires est essentielle pour préserver notre planète. En adoptant ces mesures, nous pouvons contribuer à un avenir plus durable et respectueux de l’environnement.
N’hésitez pas à nous contacter pour toutes questions complémentaires sur le sujet !
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Source1 : Environnement et Changement climatique Canada (Protocole fédéral de crédits compensatoires : Réduction des émissions de gaz à effet de serre des systèmes de réfrigération)
